المكونات
عرض المزيدعرض أقل
التحضير خطوة بخطوة
1تحضير المكوناتقطع 1 بصل واهرُس 2 فص ثوم. في قدر، ذوّب 30 غ زبدة؛ اقلي البصل والثوم 3 دقائق.
خطوة 1
قطع 1 بصل واهرُس 2 فص ثوم.
خطوة 2
في قدر، ذوّب 30 غ زبدة؛ اقلي البصل والثوم 3 دقائق.
2بناء قاعدة الشوربةأضف 20 غ طحين؛ اطبخ 1 دقيقة. ضع 500 غ زهيرات البروكلي و 800 مل مرق خضار؛ دعها تغلي واطبخ 10 دقائق.
خطوة 1
أضف 20 غ طحين؛ اطبخ 1 دقيقة.
خطوة 2
ضع 500 غ زهيرات البروكلي و 800 مل مرق خضار؛ دعها تغلي واطبخ 10 دقائق.
3الطهي والخلطاخلط نصف الشوربة بالخلاط؛ أعدّها للقدر. أضف 150 غ جبن شيدر مبشور و 200 مل حليب؛ سخّن دون غليان.
خطوة 1
اخلط نصف الشوربة بالخلاط؛ أعدّها للقدر.
خطوة 2
أضف 150 غ جبن شيدر مبشور و 200 مل حليب؛ سخّن دون غليان.
4الإنهاء والتقديمتبّله بالملح والفلفل؛ زيّنه بالبقدونس.
خطوة 1
تبّله بالملح والفلفل؛ زيّنه بالبقدونس.
نصيحة للمطبخ
اترك الشوربة على نار هادئة حتى يحافظ القوام على توازنه ولا تتفتت الخضار أكثر من اللازم. تذوقها قرب النهاية واضبط الملح والفلفل والأعشاب والحموضة تدريجياً. برّد البقايا تماماً قبل حفظها وأعد تسخينها على نار منخفضة.
FAQ
هل يمكن تحضير شوربة البروكلي والجبن شيدر النباتية مسبقاً؟
نعم. يمكن طهي شوربة البروكلي والجبن شيدر النباتية مسبقاً ثم تبريدها تماماً وحفظها في وعاء محكم. أعد تسخينها بلطف للحفاظ على القوام.
كم مدة حفظ شوربة البروكلي والجبن شيدر النباتية في الثلاجة؟
تحفظ البقايا عادة 3 إلى 4 أيام في الثلاجة. أضف قليلاً من المرق أو الماء أو الحليب عند التسخين إذا أصبحت الشوربة كثيفة.
هل يمكن تجميد شوربة البروكلي والجبن شيدر النباتية؟
الشوربات المعتمدة على المرق تتجمد بشكل أفضل. إذا احتوت على حليب أو كريمة أو جبن، أذبها ببطء وحرّكها جيداً أثناء التسخين.
كيف أجعل شوربة البروكلي والجبن شيدر النباتية أكثر كثافة؟
اتركها تغلي من دون غطاء لبضع دقائق، أو اخلط جزءاً منها، أو أضف قليلاً من البطاطس أو البقول أو الرو الخفيف حسب المكونات.
بماذا تُقدم شوربة البروكلي والجبن شيدر النباتية؟
قدّمها مع خبز مقرمش أو سلطة خضراء أو خضار مشوية أو أعشاب طازجة أو قليل من عصير الليمون.
القيم الغذائية(لكل حصة)
السعرات الحرارية
الدهون
الكربوهيدرات
البروتين
توضح الدوائر نسبة المدخول اليومي المرجعي لكل حصة، بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
