المكونات
عرض المزيدعرض أقل
التحضير خطوة بخطوة
1تحضير الأرز والتوفو والصلصةسخّن الفرن إلى 220°م وبطّن صينية كبيرة بورق الخبز. اطه أرز الياسمين وفق تعليمات العبوة. اضغط التوفو 10 دقائق وجففه وقطّعه إلى مكعبات. اخلط صلصة الصويا وزيت السمسم وشراب القيقب وعصير الليمون الأخضر والثوم والزنجبيل. احتفظ بثلث الصلصة النظيفة للتقديم.
خطوة 1
سخّن الفرن إلى 220°م وبطّن صينية كبيرة بورق الخبز. اطه أرز الياسمين وفق تعليمات العبوة.
خطوة 2
اضغط التوفو 10 دقائق وجففه وقطّعه إلى مكعبات.
خطوة 3
اخلط صلصة الصويا وزيت السمسم وشراب القيقب وعصير الليمون الأخضر والثوم والزنجبيل. احتفظ بثلث الصلصة النظيفة للتقديم.
2خبز التوفو والخضارقلّب التوفو مع بقية الصلصة ونشا الذرة ووزّعه على نصف الصينية. قسّم البروكلي إلى زهرات وقطّع الجزر شرائح رفيعة وضعهما على النصف الآخر. اخبز 25–30 دقيقة، واقلب التوفو والخضار بعد 15 دقيقة، حتى يصبح التوفو مقرمشًا والخضار محمّرة الحواف.
خطوة 1
قلّب التوفو مع بقية الصلصة ونشا الذرة ووزّعه على نصف الصينية.
خطوة 2
قسّم البروكلي إلى زهرات وقطّع الجزر شرائح رفيعة وضعهما على النصف الآخر.
خطوة 3
اخبز 25–30 دقيقة، واقلب التوفو والخضار بعد 15 دقيقة، حتى يصبح التوفو مقرمشًا والخضار محمّرة الحواف.
3ترتيب الأوعيةوزّع الأرز على أربعة أوعية وأضف التوفو والخضار المخبوزة. أضف الصلصة المحفوظة ورش بذور السمسم والبصل الأخضر المقطّع.
خطوة 1
وزّع الأرز على أربعة أوعية وأضف التوفو والخضار المخبوزة.
خطوة 2
أضف الصلصة المحفوظة ورش بذور السمسم والبصل الأخضر المقطّع.
نصيحة للمطبخ
اضغط التوفو وجففه جيدًا قبل تتبيله، واترك مسافة بين المكعبات. ازدحام الصينية يصنع بخارًا بدل القشرة المقرمشة.
FAQ
كيف أجعل التوفو مقرمشًا فعلًا؟
استخدم توفو صلبًا وأزل أكبر قدر من الرطوبة وغطّه بالنشا بالتساوي واخبزه في طبقة واحدة. اقلبه عندما ينفصل أسفله بسهولة.
هل يمكن طهي التوفو في القلاية الهوائية؟
نعم. اطهه على 200°م مدة 12–15 دقيقة مع رجّ السلة في المنتصف. اشوِ الخضار منفصلة في الفرن أو على دفعات.
بماذا أستبدل صلصة الصويا؟
للتماري نكهة قريبة وغالبًا ما يكون خاليًا من الغلوتين، أما أحماض جوز الهند الأمينية فأخف وأقل ملوحة. تحقق من الملصق.
القيم الغذائية(لكل حصة)
السعرات الحرارية
الدهون
الكربوهيدرات
البروتين
توضح الدوائر نسبة المدخول اليومي المرجعي لكل حصة، بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
