المكونات
عرض المزيدعرض أقل
التحضير خطوة بخطوة
1خبز البطاطا الحلوةسخّن الفرن إلى 220°م. اغسل البطاطا وجففها واثقبها عدة مرات بالشوكة وضعها في صينية. اخبزها 45–50 دقيقة بحسب الحجم حتى تصبح طرية تمامًا.
خطوة 1
سخّن الفرن إلى 220°م. اغسل البطاطا وجففها واثقبها عدة مرات بالشوكة وضعها في صينية.
خطوة 2
اخبزها 45–50 دقيقة بحسب الحجم حتى تصبح طرية تمامًا.
2تحضير حشوة العدساغسل العدس وضعه في قدر مع الماء واطهه 20–25 دقيقة حتى يطرى، ثم صفّ الماء الزائد. سخّن زيت الزيتون واطه البصل المفروم 5 دقائق. أضف الثوم والكمون والبابريكا المدخنة وحرّك 30 ثانية. أضف الطماطم المعلبة والعدس المطبوخ واطه 5 دقائق حتى يزداد القوام كثافة قليلًا. أضف السبانخ ونصف الملح والفلفل واطه دقيقتين إضافيتين.
خطوة 1
اغسل العدس وضعه في قدر مع الماء واطهه 20–25 دقيقة حتى يطرى، ثم صفّ الماء الزائد.
خطوة 2
سخّن زيت الزيتون واطه البصل المفروم 5 دقائق. أضف الثوم والكمون والبابريكا المدخنة وحرّك 30 ثانية.
خطوة 3
أضف الطماطم المعلبة والعدس المطبوخ واطه 5 دقائق حتى يزداد القوام كثافة قليلًا.
خطوة 4
أضف السبانخ ونصف الملح والفلفل واطه دقيقتين إضافيتين.
3الحشو وإضافة الطحينةاخلط الطحينة وعصير الليمون وبقية الملح و1–2 ملعقة كبيرة من الماء حتى تصبح الصلصة ناعمة وسهلة السكب. افتح كل حبة بطاطا بالطول وحرّك اللب بالشوكة برفق ثم احشها بخليط العدس. أضف طحينة الليمون ورش البقدونس وقدّمها ساخنة.
خطوة 1
اخلط الطحينة وعصير الليمون وبقية الملح و1–2 ملعقة كبيرة من الماء حتى تصبح الصلصة ناعمة وسهلة السكب.
خطوة 2
افتح كل حبة بطاطا بالطول وحرّك اللب بالشوكة برفق ثم احشها بخليط العدس.
خطوة 3
أضف طحينة الليمون ورش البقدونس وقدّمها ساخنة.
نصيحة للمطبخ
اختر حبات بطاطا حلوة متقاربة الحجم لتنضج بالتساوي. يجب أن يمر السكين في وسطها من دون مقاومة تُذكر عند نضجها.
FAQ
هل يمكن استخدام العدس المعلّب؟
نعم. استخدم نحو 400 غ من العدس المغسول والمصفّى، وتجاوز سلقه في الماء وأضفه مباشرة إلى خليط الطماطم المتبل.
كيف أسرّع خبز البطاطا الحلوة؟
اثقبها وسخّنها في الميكروويف 6–8 دقائق، ثم أكمل خبزها في فرن 220°م مدة 15–20 دقيقة لتصبح القشرة جافة ولذيذة.
كيف أحفظ البقايا وأعيد تسخينها؟
احفظ الحشوة والبطاطا حتى 4 أيام في الثلاجة والطحينة منفصلة. سخّنها في فرن 180°م أو الميكروويف ثم أضف الصلصة.
القيم الغذائية(لكل حصة)
السعرات الحرارية
الدهون
الكربوهيدرات
البروتين
توضح الدوائر نسبة المدخول اليومي المرجعي لكل حصة، بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
