المكونات
عرض المزيدعرض أقل
التحضير خطوة بخطوة
1تحضير الحشوةشوّح البصل والجزر والفلفل في زيت الزيتون 5 دقائق؛ أضف الكوسا والبازلاء واطهِ 3 دقائق أخرى، ثم برّد وصفِّ الخليط. في وعاء منفصل، اخفق البيض والحليب والجبن المبشور والأوريغانو حتى يصبح الخليط متجانسًا.
خطوة 1
شوّح البصل والجزر والفلفل في زيت الزيتون 5 دقائق؛ أضف الكوسا والبازلاء واطهِ 3 دقائق أخرى، ثم برّد وصفِّ الخليط.
خطوة 2
في وعاء منفصل، اخفق البيض والحليب والجبن المبشور والأوريغانو حتى يصبح الخليط متجانسًا.
2تجميع الفطيرةسخّن الفرن إلى 190°م وجهّز قالب فطيرة بقطر 24 سم. بطّن القالب بعجينة البف باستري، واثقب القاعدة بالشوكة ثم برّدها 5 دقائق. وزّع المكونات المحضّرة فوق العجينة ثم اسكب خليط البيض بالتساوي.
خطوة 1
سخّن الفرن إلى 190°م وجهّز قالب فطيرة بقطر 24 سم.
خطوة 2
بطّن القالب بعجينة البف باستري، واثقب القاعدة بالشوكة ثم برّدها 5 دقائق.
خطوة 3
وزّع المكونات المحضّرة فوق العجينة ثم اسكب خليط البيض بالتساوي.
3الخَبز والتقديماخبز لمدة 30–35 دقيقة حتى تصبح الفطيرة ذهبية داكنة بالتساوي. اترك الفطيرة ترتاح 10 دقائق قبل التقطيع وقدّمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
خطوة 1
اخبز لمدة 30–35 دقيقة حتى تصبح الفطيرة ذهبية داكنة بالتساوي.
خطوة 2
اترك الفطيرة ترتاح 10 دقائق قبل التقطيع وقدّمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
نصيحة للمطبخ
صفِّ الخضار جيدًا قبل إضافة خليط البيض، لأن الرطوبة الزائدة قد تجعل القاعدة طرية.
FAQ
هل يمكنني تحضير الفطيرة مسبقًا؟
نعم. حضّر الحشوة قبل يوم واحفظها مغطاة في الثلاجة. اجمع الفطيرة قبل الخَبز مباشرة للحصول على أفضل قشرة.
كيف أمنع القاعدة من أن تصبح طرية؟
برّد الحشوة وصفِّها جيدًا، وحافظ على برودة العجينة، واخبز على رف منخفض في فرن مسخن بالكامل.
كيف أحفظ البقايا وأعيد تسخينها؟
احفظها في وعاء مغلق في الثلاجة حتى 3 أيام. أعد تسخينها 10–15 دقيقة في فرن بدرجة 180°م.
القيم الغذائية(لكل حصة)
السعرات الحرارية
الدهون
الكربوهيدرات
البروتين
توضح الدوائر نسبة المدخول اليومي المرجعي لكل حصة، بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
