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Fresh Quinoa Salad with Peas and Lemon for a Healthy Lunch

Ein einfaches, gesundes und praktisches Rezept mit klaren Schritten.Ein einfaches, gesundes und praktisches Rezept mit klaren Schritten.

Ein einfaches, gesundes und praktisches Rezept mit klaren Schritten.

C

AutorCulinum Kitchen

Veröffentlicht: 18. Juli 2026Zuletzt aktualisiert: Juli 2026

0.0(0)

Fresh Quinoa Salad with Peas and Lemon for a Healthy Lunch

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

25 min

Portionen

4

Kalorien

365 kcal

pro Portion

Dieses Rezept eignet sich für den Alltag, Meal Prep und schnelle Mahlzeiten.

Zutaten

Portionen:

4

Quinoa - 240 g
Gurke - 1 piece
Frische Minze - 2 tbsp
Knoblauch - 1 clove
Tomaten - 250 g
Erbsen - 300 g
Zitronensaft - 4 tbsp
Gemüsebrühe - 500 ml
Petersilie - 4 tbsp
Salz - 1 tsp
Pfeffer - 0,5 tsp
Senf - 1 tsp
Olivenöl - 2 tbsp

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Erbsen - 300 g
Zitronensaft - 4 tbsp
Gemüsebrühe - 500 ml
Petersilie - 4 tbsp
Salz - 1 tsp
Pfeffer - 0,5 tsp
Senf - 1 tsp
Olivenöl - 2 tbsp

Zubereitung Schritt für Schritt

1VorbereitenAlle Zutaten vorbereiten und schneiden.

Schritt 1
Alle Zutaten vorbereiten und schneiden.

2ZubereitenNach Rezept kochen, backen oder mischen.

Schritt 1
Nach Rezept kochen, backen oder mischen.

3ServierenFrisch servieren oder für Meal Prep verpacken.

Schritt 1
Frisch servieren oder für Meal Prep verpacken.

💡

Küchentipp

Zutaten nach Geschmack und Vorrat anpassen.

Nährwertangaben(pro Portion)

Kalorien

365

Fett

10g

Kohlenhydrate

58g

Protein

13g

Die Kreise zeigen den Anteil der Referenz-Tageszufuhr pro Portion, basierend auf einer Ernährung mit 2.000 kcal.

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Nährwertangaben sind Schätzwerte und dienen nur zu Informationszwecken. Die tatsächlichen Werte können je nach Zutaten, Marken und Zubereitungsart variieren.

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