Ingredientes
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Preparación paso a paso
1Condimentar y cocinar los garbanzosMezcla los garbanzos con aceite de oliva, comino, pimentón, cúrcuma, ajo en polvo, sal y pimienta. Ásalos o saltéalos hasta que estén aromáticos y ligeramente crujientes por fuera.
Paso 1
Mezcla los garbanzos con aceite de oliva, comino, pimentón, cúrcuma, ajo en polvo, sal y pimienta.
Paso 2
Ásalos o saltéalos hasta que estén aromáticos y ligeramente crujientes por fuera.
2Preparar verduras y salsa tahiniCorta el tomate, el pepino y la cebolla roja y prepara la lechuga para un relleno fresco y crujiente. Bate el tahini con agua, zumo de limón y una pizca de sal hasta obtener una salsa suave.
Paso 1
Corta el tomate, el pepino y la cebolla roja y prepara la lechuga para un relleno fresco y crujiente.
Paso 2
Bate el tahini con agua, zumo de limón y una pizca de sal hasta obtener una salsa suave.
3Rellenar y enrollar los wrapsCalienta las tortillas o panes planos y coloca primero la lechuga, las verduras y los garbanzos calientes. Añade la salsa tahini, dobla los lados y enrolla con firmeza antes de servir.
Paso 1
Calienta las tortillas o panes planos y coloca primero la lechuga, las verduras y los garbanzos calientes.
Paso 2
Añade la salsa tahini, dobla los lados y enrolla con firmeza antes de servir.
Consejo de cocina
Asa o saltea los garbanzos hasta que estén ligeramente crujientes para que el relleno tenga mejor textura. Calienta los wraps antes de rellenarlos y no los cargues demasiado para poder enrollarlos sin que se rompan.
FAQ
¿Puedo preparar los wraps shawarma de garbanzos con antelación?
Sí, pero lo mejor es guardar los garbanzos, las verduras y la salsa por separado y montar el wrap justo antes de comer.
¿Puedo cocinar los garbanzos en la freidora de aire?
Sí. La freidora de aire funciona muy bien y deja los garbanzos ligeramente crujientes.
¿Con qué puedo sustituir la salsa tahini?
Puedes usar salsa de yogur, hummus o salsa de ajo si prefieres otra base cremosa.
¿Cómo hago este wrap sin gluten?
Usa tortillas sin gluten o sirve el relleno en hojas de lechuga o sobre arroz.
¿Con qué acompañar el wrap shawarma de garbanzos?
Combina muy bien con patatas, tabulé, ensalada de pepino o más hummus.
Información nutricional(por porción)
Calorías
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
Los círculos muestran la proporción de la ingesta diaria de referencia por porción, basada en una dieta de 2.000 kcal.
