15 a 30 minutos

Salteado de Carne de Res Keto con Brócoli

Un salteado de carne de res bajo en carbohidratos con carne tierna, brócoli crujiente y vegetales aromáticos, perfecto para un almuerzo satisfactorio.Un salteado de carne de res bajo en carbohidratos con carne tierna, brócoli crujiente y vegetales aromáticos, perfecto para un almuerzo satisfactorio.

Respuesta rápida:

Salteado de Carne de Res Keto con Brócoli es una receta keto baja en carbohidratos, pensada para una comida saciante, sabrosa y fácil de incluir en un plan low-carb.

Un salteado de carne de res bajo en carbohidratos con carne tierna, brócoli crujiente y vegetales aromáticos, perfecto para un almuerzo satisfactorio.

Respuesta rápida:

Salteado de Carne de Res Keto con Brócoli es una receta keto baja en carbohidratos, pensada para una comida saciante, sabrosa y fácil de incluir en un plan low-carb.

C

AutorCulinum Kitchen

Publicado: 27 mar 2025Última actualización: mayo de 2026

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Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

15 min

Tiempo total

25 min

Porciones

2

Calorías

550 kcal

por porción

Corta 200 gramos de carne de res en rodajas finas. Procesa los ramilletes de brócoli en un procesador de alimentos hasta que tengan una textura similar al arroz (aproximadamente 150 gramos). Pica finamente 50 gramos de cebolla y machaca 2 dientes de ajo. Marina la carne con 1 cucharada de salsa de soja. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y saltea la carne hasta que se dore; retírala y resérvala. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo durante 1-2 minutos, luego añade el brócoli y 100 gramos de tomates cortados en cubos. Saltea por 3-4 minutos hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes. Vuelve a incorporar la carne, mezcla bien y sirve caliente. Ajusta las porciones a tus macros y elige ingredientes sin azúcar cuando corresponda.

Ingredientes

Añadir a la lista

Porciones:

−2+

• Ajo - 2 cloves
• Tomates - 100 grams
• Carne de Res - 200 grams
• Brócoli - 150 grams
• Cebolla - 50 grams
• Salsa de Soja - 1 tbsp
• Aceite de Oliva - 1 tbsp

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• Salsa de Soja - 1 tbsp
• Aceite de Oliva - 1 tbsp

Preparación paso a paso

1PreparaciónCorta la carne de res en rodajas finas y marínala con salsa de soja. Procesa el brócoli hasta obtener una textura similar al arroz.

1. Paso 1

   Corta la carne de res en rodajas finas y marínala con salsa de soja.

2. Paso 2

   Procesa el brócoli hasta obtener una textura similar al arroz.

2Cocción y montajePica la cebolla y machaca el ajo. Saltea la carne en aceite de oliva hasta dorarla y resérvala. Sofríe la cebolla, el ajo, el brócoli y los tomates durante 3-4 minutos.

1. Paso 1

   Pica la cebolla y machaca el ajo.

2. Paso 2

   Saltea la carne en aceite de oliva hasta dorarla y resérvala.

3. Paso 3

   Sofríe la cebolla, el ajo, el brócoli y los tomates durante 3-4 minutos.

3Servicio y conservaciónIncorpora la carne, mezcla y sirve caliente.

1. Paso 1

   Incorpora la carne, mezcla y sirve caliente.

💡

Consejo de cocina

Para un toque extra, añade una pizca de pimienta negra o unas hojas de cilantro fresco picado. Cocina a fuego medio, prueba antes de servir y añade hierbas frescas, limón o especias para dar más sabor sin sumar carbohidratos innecesarios.

FAQ

¿Esta receta es apta para keto?

+

Sí. Está planteada como una receta baja en carbohidratos, siempre que las porciones y acompañamientos se ajusten a tus macros.

¿Puedo prepararla con antelación?

+

Sí. Prepara los componentes principales antes y guárdalos en la nevera; luego recalienta suavemente o monta el plato al servir.

¿Cómo puedo darle más sabor sin muchos carbohidratos?

+

Usa hierbas frescas, ajo, jugo de limón, pimienta, chile o una salsa keto sin azúcar.

¿Cómo guardo las sobras?

+

Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera durante 2–3 días y recalienta a fuego suave.

¿Puedo cambiar ingredientes?

+

Sí. Mantén la lógica keto: verduras bajas en carbohidratos, grasas adecuadas y una buena fuente de proteína.

¿Con qué puedo servirla?

+

Va bien con ensalada verde, aguacate, arroz de coliflor, noodles de calabacín u otra guarnición low-carb.

Información nutricional(por porción)

Calorías

550

Grasas

30g

Carbohidratos

10g

Proteínas

45g

Los círculos muestran la proporción de la ingesta diaria de referencia por porción, basada en una dieta de 2.000 kcal.

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Los valores nutricionales son estimaciones y se proporcionan únicamente con fines informativos. Los valores reales pueden variar según los ingredientes, las marcas y los métodos de preparación.