Ingredientes
Mostrar másMostrar menos
Preparación paso a paso
1Preparar los ingredientesSofríe la cebolla y el ajo en aceite hasta que se ablanden. Agrega la berenjena, el calabacín y los pimientos cortados en dados; cocina hasta que se ablanden un poco.
Paso 1
Sofríe la cebolla y el ajo en aceite hasta que se ablanden.
Paso 2
Agrega la berenjena, el calabacín y los pimientos cortados en dados; cocina hasta que se ablanden un poco.
2Cocinar y desarrollar saborIncorpora los tomates en dados, la sal y hierbas (orégano o tomillo). Cubre y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 1
Incorpora los tomates en dados, la sal y hierbas (orégano o tomillo).
Paso 2
Cubre y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
3Terminar y servirSirve caliente, opcionalmente decorado con albahaca fresca.
Paso 1
Sirve caliente, opcionalmente decorado con albahaca fresca.
Consejo de cocina
Prueba al final y ajusta sal, acidez y textura poco a poco. Añade caldo si queda espeso o reduce sin tapa.
FAQ
¿Puedo preparar Ratatouille Vegano con antelación?
Ratatouille Vegano funciona bien para preparar antes y suele durar 3 a 4 días en la nevera. Recalienta suave y añade agua o caldo si hace falta.
¿Cómo servir Ratatouille Vegano?
Ratatouille Vegano se sirve con arroz, pan, cereales cocidos, ensalada o verduras extra.
¿Cómo mantener buena textura en Ratatouille Vegano?
Ratatouille Vegano queda mejor al controlar líquido, calor y tiempo para evitar un resultado seco o aguado.
¿Puedo preparar Ratatouille Vegano con antelación?
Ratatouille Vegano puede prepararse antes. Enfría, guarda tapado y añade agua o caldo al recalentar si hace falta.
¿Qué ingredientes puedo cambiar en Ratatouille Vegano?
Ratatouille Vegano permite pequeños cambios de verduras, especias y acompañamientos si se mantiene la técnica principal y el balance sal-acidez.
¿Cuál es el consejo principal para Ratatouille Vegano?
Para Ratatouille Vegano, prueba al final y ajusta sal, acidez, frescura y consistencia.
Información nutricional(por porción)
Calorías
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
Los círculos muestran la proporción de la ingesta diaria de referencia por porción, basada en una dieta de 2.000 kcal.
