Ingredientes
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Preparación paso a paso
1Preparar la basePrecalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde de 20×20 cm o cúbrelo con papel. En un tazón, mezcla 120 g de harina, 40 g de azúcar y una pizca de sal. Incorpora 90 g de mantequilla fría hasta formar migas.
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde de 20×20 cm o cúbrelo con papel.
Paso 2
En un tazón, mezcla 120 g de harina, 40 g de azúcar y una pizca de sal. Incorpora 90 g de mantequilla fría hasta formar migas.
2Preparar el relleno o la cremaPresiona la mezcla en el fondo del molde y hornea por 15 minutos hasta que esté ligeramente dorada. En otro recipiente, bate 2 huevos, 100 g de azúcar, 5 g de harina, 60 ml de jugo de limón y 2 g de ralladura de limón hasta que quede homogéneo.
Paso 1
Presiona la mezcla en el fondo del molde y hornea por 15 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
Paso 2
En otro recipiente, bate 2 huevos, 100 g de azúcar, 5 g de harina, 60 ml de jugo de limón y 2 g de ralladura de limón hasta que quede homogéneo.
3Hornear, enfriar o cuajarVierte la mezcla sobre la base caliente, luego distribuye 100 g de frambuesas frescas. Regresa al horno por 15 minutos más o hasta que el relleno cuaje. Deja enfriar completamente, espolvorea con azúcar glas y corta en barras.
Paso 1
Vierte la mezcla sobre la base caliente, luego distribuye 100 g de frambuesas frescas.
Paso 2
Regresa al horno por 15 minutos más o hasta que el relleno cuaje.
Paso 3
Deja enfriar completamente, espolvorea con azúcar glas y corta en barras.
Consejo de cocina
Mide los ingredientes antes de empezar, mantén calor moderado y respeta el tiempo de enfriado o reposo. Para cortes limpios o una textura más suave, enfría tapado y añade toppings frescos justo antes de servir.
FAQ
¿Puedo preparar Barras de Limón y Frambuesa Vegetarianas con anticipación?
Sí. Postres como Barras de Limón y Frambuesa Vegetarianas suelen mejorar con reposo porque la textura se afirma y los sabores se integran mejor.
¿Cómo se conserva Barras de Limón y Frambuesa Vegetarianas?
Guárdalo tapado en el refrigerador si contiene crema, lácteos o fruta, y mantén los toppings secos separados hasta servir.
¿Puedo ajustar el dulzor de Barras de Limón y Frambuesa Vegetarianas?
Sí. Reduce o aumenta el endulzante poco a poco y prueba el relleno o la crema antes de hornear, enfriar o dejar cuajar.
¿Cómo logro una textura limpia en Barras de Limón y Frambuesa Vegetarianas?
Mide con precisión, no apresures la cocción ni el enfriado y deja reposar el postre antes de cortar o servir.
¿Con qué servir Barras de Limón y Frambuesa Vegetarianas?
Fruta fresca, frutos secos, chocolate, crema batida, yogur, ralladura cítrica o una salsa ligera funcionan según el estilo del postre.
Información nutricional(por porción)
Calorías
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
Los círculos muestran la proporción de la ingesta diaria de referencia por porción, basada en una dieta de 2.000 kcal.
