Ingredientes
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Preparación paso a paso
1Preparar los ingredientesMezcla la salsa de soja con la maicena; reserva. Calienta el aceite en una sartén; saltea la cebolla y el ajo hasta que desprendan aroma.
Paso 1
Mezcla la salsa de soja con la maicena; reserva.
Paso 2
Calienta el aceite en una sartén; saltea la cebolla y el ajo hasta que desprendan aroma.
2Cocinar y crear saborAgrega los champiñones en rodajas y el brócoli; saltea hasta que estén tiernos. Incorpora la mezcla de soja para cubrir los ingredientes; deja hervir brevemente.
Paso 1
Agrega los champiñones en rodajas y el brócoli; saltea hasta que estén tiernos.
Paso 2
Incorpora la mezcla de soja para cubrir los ingredientes; deja hervir brevemente.
3Terminar y servirSirve caliente sobre arroz o fideos.
Paso 1
Sirve caliente sobre arroz o fideos.
Consejo de cocina
Prueba al final y ajusta sal, acidez y especias poco a poco. Para mantener la receta totalmente vegana, usa toppings vegetales y revisa las etiquetas de salsas o condimentos preparados.
FAQ
¿La receta es completamente vegana?
Sí. Está pensada con ingredientes vegetales; si usas salsas o toppings preparados, revisa la etiqueta.
¿Puedo prepararla con antelación?
Sí. Prepara la base antes y añade toppings frescos justo al servir.
¿Cómo agrego más proteína?
Añade más legumbres, tofu, tempeh, garbanzos, frijoles o una guarnición vegetal rica en proteína.
¿Cómo intensifico el sabor?
Añade limón o lima, hierbas frescas, chile, pimentón ahumado o un poco más de ajo.
¿Sirve para meal prep?
Sí. Guarda la base separada de toppings crujientes o frescos para conservar mejor la textura.
¿Con qué acompañarla?
Con arroz, quinoa, pan integral, ensalada o verduras asadas, según el tipo de plato.
Información nutricional(por porción)
Calorías
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
Los círculos muestran la proporción de la ingesta diaria de referencia por porción, basada en una dieta de 2.000 kcal.
