Ingredientes
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Preparación paso a paso
1Preparar los fideosCocina los fideos de arroz según las instrucciones, escúrrelos y resérvalos. Si hace falta, mézclalos con unas gotas de aceite para que queden sueltos.
Paso 1
Cocina los fideos de arroz según las instrucciones, escúrrelos y resérvalos.
Paso 2
Si hace falta, mézclalos con unas gotas de aceite para que queden sueltos.
2Saltear las verdurasEmpieza con la cebolla y añade después el pimiento rojo, la zanahoria y las arvejas. Cocina solo hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes y mantengan su color.
Paso 1
Empieza con la cebolla y añade después el pimiento rojo, la zanahoria y las arvejas.
Paso 2
Cocina solo hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes y mantengan su color.
3Mezclar la salsa y terminarBate la crema de cacahuete con salsa de soja, vinagre de arroz, lima, endulzante y sriracha. Mezcla la salsa con los fideos y las verduras y termina con cacahuetes picados y cilantro fresco.
Paso 1
Bate la crema de cacahuete con salsa de soja, vinagre de arroz, lima, endulzante y sriracha.
Paso 2
Mezcla la salsa con los fideos y las verduras y termina con cacahuetes picados y cilantro fresco.
Consejo de cocina
Si los fideos van a esperar unos minutos, mézclalos con unas gotas de aceite para que no se peguen. Añade el agua tibia poco a poco a la salsa hasta lograr una textura suave que cubra bien los fideos.
FAQ
¿Puedo usar otro tipo de fideos?
Sí. Los fideos de arroz son los más clásicos, pero también puedes usar soba, udon o incluso espaguetis.
¿Cómo hago la salsa menos picante?
Reduce o elimina la sriracha y añade un poco más de crema de cacahuete o miel.
¿Con qué puedo sustituir la crema de cacahuete?
Puedes usar crema de almendra o mantequilla de semillas de girasol.
¿Puedo añadir proteína a este plato?
Sí. Tofu, pollo, gambas o edamame funcionan muy bien en esta receta.
¿Sirven estos fideos para preparación de comidas?
Sí. Guárdalos en frío y añade un poco de agua o lima antes de servir si la salsa se espesa demasiado.
Información nutricional(por porción)
Calorías
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
Los círculos muestran la proporción de la ingesta diaria de referencia por porción, basada en una dieta de 2.000 kcal.
