Ingredientes
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Preparación paso a paso
1Preparar los ingredientesCalienta una sartén con aceite; sofríe la cebolla y el ajo hasta que desprendan aroma. Agrega frijoles cocidos, chile en polvo, comino y sal; remueve hasta calentar.
Paso 1
Calienta una sartén con aceite; sofríe la cebolla y el ajo hasta que desprendan aroma.
Paso 2
Agrega frijoles cocidos, chile en polvo, comino y sal; remueve hasta calentar.
2Cocinar y crear saborCalienta las tortillas en otra sartén. Rellena las tortillas con la mezcla de frijoles, tomates picados y rebanadas de aguacate.
Paso 1
Calienta las tortillas en otra sartén.
Paso 2
Rellena las tortillas con la mezcla de frijoles, tomates picados y rebanadas de aguacate.
3Terminar y servirDecora con cilantro fresco y sirve caliente.
Paso 1
Decora con cilantro fresco y sirve caliente.
Consejo de cocina
Prueba al final y ajusta sal, acidez y especias poco a poco. Para mantener la receta totalmente vegana, usa toppings vegetales y revisa las etiquetas de salsas o condimentos preparados.
FAQ
¿La receta es completamente vegana?
Sí. Está pensada con ingredientes vegetales; si usas salsas o toppings preparados, revisa la etiqueta.
¿Puedo prepararla con antelación?
Sí. Prepara la base antes y añade toppings frescos justo al servir.
¿Cómo agrego más proteína?
Añade más legumbres, tofu, tempeh, garbanzos, frijoles o una guarnición vegetal rica en proteína.
¿Cómo intensifico el sabor?
Añade limón o lima, hierbas frescas, chile, pimentón ahumado o un poco más de ajo.
¿Sirve para meal prep?
Sí. Guarda la base separada de toppings crujientes o frescos para conservar mejor la textura.
¿Con qué acompañarla?
Con arroz, quinoa, pan integral, ensalada o verduras asadas, según el tipo de plato.
Información nutricional(por porción)
Calorías
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
Los círculos muestran la proporción de la ingesta diaria de referencia por porción, basada en una dieta de 2.000 kcal.
