Ingredientes
Porciones:
4
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Preparación paso a paso
1Paso 1Enjuague las lentejas con agua fría.
Enjuague las lentejas con agua fría.
2Paso 2En una olla grande, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla picada y el ajo hasta que se ablanden.
En una olla grande, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla picada y el ajo hasta que se ablanden.
3Paso 3Añada las zanahorias y el apio en cubos y cocine durante 5 minutos.
Añada las zanahorias y el apio en cubos y cocine durante 5 minutos.
4Paso 4Incorpore las lentejas, los tomates, las hojas de laurel y el comino.
Incorpore las lentejas, los tomates, las hojas de laurel y el comino.
5Paso 5Vierta el caldo de verduras, sazone con sal y pimienta y lleve a ebullición.
Vierta el caldo de verduras, sazone con sal y pimienta y lleve a ebullición.
6Paso 6Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
7Paso 7Retire las hojas de laurel y sirva caliente.
Retire las hojas de laurel y sirva caliente.
Consejo de cocina
Deja reposar la sopa durante 5 minutos antes de servir para potenciar el sabor.
Información nutricional(por porción)
Calorías
300
Grasas
7g
Carbohidratos
45g
Proteínas
15g
Los círculos muestran la proporción de la ingesta diaria de referencia por porción, basada en una dieta de 2.000 kcal.
