Ingredientes
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Preparación paso a paso
1Preparar el rellenoSofríe la cebolla, la zanahoria y los pimientos en aceite de oliva durante 5 minutos; añade el calabacín y los guisantes, cocina 3 minutos más, enfría y escurre. En otro bol, bate los huevos, la leche, el queso rallado y el orégano hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 1
Sofríe la cebolla, la zanahoria y los pimientos en aceite de oliva durante 5 minutos; añade el calabacín y los guisantes, cocina 3 minutos más, enfría y escurre.
Paso 2
En otro bol, bate los huevos, la leche, el queso rallado y el orégano hasta obtener una mezcla homogénea.
2Montar el pastelPrecalienta el horno a 190 °C y prepara un molde de 24 cm. Forra el molde con hojaldre, pincha la base con un tenedor y enfría 5 minutos. Distribuye los ingredientes preparados sobre la masa y vierte encima la mezcla de huevo de manera uniforme.
Paso 1
Precalienta el horno a 190 °C y prepara un molde de 24 cm.
Paso 2
Forra el molde con hojaldre, pincha la base con un tenedor y enfría 5 minutos.
Paso 3
Distribuye los ingredientes preparados sobre la masa y vierte encima la mezcla de huevo de manera uniforme.
3Hornear y servirHornea durante 30–35 minutos, hasta que el pastel esté dorado de manera uniforme. Deja reposar 10 minutos antes de cortar y sirve caliente o a temperatura ambiente.
Paso 1
Hornea durante 30–35 minutos, hasta que el pastel esté dorado de manera uniforme.
Paso 2
Deja reposar 10 minutos antes de cortar y sirve caliente o a temperatura ambiente.
Consejo de cocina
Escurre muy bien las verduras antes de añadir la mezcla de huevo; el exceso de líquido puede ablandar la base.
FAQ
¿Puedo preparar este pastel con antelación?
Sí. Prepara el relleno el día anterior y guárdalo tapado en la nevera. Monta el pastel justo antes de hornear para obtener la mejor corteza.
¿Cómo evito que la base quede húmeda?
Enfría y escurre el relleno, mantén la masa fría y hornea en la parte baja de un horno totalmente precalentado.
¿Cómo conservo y recaliento las sobras?
Guárdalas hasta 3 días en un recipiente cerrado en la nevera. Recalienta 10–15 minutos en el horno a 180 °C.
Información nutricional(por porción)
Calorías
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
Los círculos muestran la proporción de la ingesta diaria de referencia por porción, basada en una dieta de 2.000 kcal.
