15 à 30 minutes

Sauté de Bœuf Keto avec Brocoli

Un sauté de bœuf faible en glucides, composé de fines tranches de bœuf, de brocoli croquant et de légumes aromatiques, idéal pour un déjeuner copieux.Un sauté de bœuf faible en glucides, composé de fines tranches de bœuf, de brocoli croquant et de légumes aromatiques, idéal pour un déjeuner copieux.

Réponse rapide:

Sauté de Bœuf Keto avec Brocoli est une recette keto pauvre en glucides, pensée pour un repas rassasiant, savoureux et facile à intégrer dans une routine low-carb.

Un sauté de bœuf faible en glucides, composé de fines tranches de bœuf, de brocoli croquant et de légumes aromatiques, idéal pour un déjeuner copieux.

Réponse rapide:

Sauté de Bœuf Keto avec Brocoli est une recette keto pauvre en glucides, pensée pour un repas rassasiant, savoureux et facile à intégrer dans une routine low-carb.

C

AuteurCulinum Kitchen

Publié: 27 mars 2025Dernière mise à jour: mai 2026

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Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

15 min

Temps total

25 min

Portions

2

Calories

550 kcal

par portion

Tranchez finement 200 grammes de bœuf. Dans un robot culinaire, mixez des fleurettes de brocoli pour obtenir une texture ressemblant à du riz (environ 150 grammes). Hachez finement 50 grammes d'oignon et émincez 2 gousses d'ail. Marinez le bœuf avec 1 cuillère à soupe de sauce soja. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites sauter le bœuf jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réservez-le. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail pendant 1 à 2 minutes, ajoutez le brocoli et 100 grammes de tomates en dés, et faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants. Remettez le bœuf dans la poêle, mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud. Gardez des portions adaptées à vos objectifs et choisissez des ingrédients non sucrés lorsque c’est nécessaire.

Ingrédients

Ajouter à la liste

Portions:

−2+

• Ail - 2 cloves
• Tomates - 100 grams
• Bœuf - 200 grams
• Brocoli - 150 grams
• Oignon - 50 grams
• Sauce Soja - 1 tbsp
• Huile d'Olive - 1 tbsp

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• Sauce Soja - 1 tbsp
• Huile d'Olive - 1 tbsp

Préparation étape par étape

1PréparationTranchez le bœuf et marinez-le avec la sauce soja. Mixez le brocoli pour obtenir une texture de riz.

1. Étape 1

   Tranchez le bœuf et marinez-le avec la sauce soja.

2. Étape 2

   Mixez le brocoli pour obtenir une texture de riz.

2Cuisson et assemblageHachez l'oignon et émincez l'ail. Faites sauter le bœuf dans l'huile d'olive, puis réservez-le. Faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez le brocoli et les tomates, puis faites sauter pendant 3-4 minutes.

1. Étape 1

   Hachez l'oignon et émincez l'ail.

2. Étape 2

   Faites sauter le bœuf dans l'huile d'olive, puis réservez-le.

3. Étape 3

   Faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez le brocoli et les tomates, puis faites sauter pendant 3-4 minutes.

3Service et conservationRéintégrez le bœuf, mélangez et servez chaud.

1. Étape 1

   Réintégrez le bœuf, mélangez et servez chaud.

💡

Astuce de cuisine

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de poivre noir ou parsemez de ciboulette ciselée. Travaillez à feu modéré, goûtez avant de servir et ajoutez herbes fraîches, citron ou épices pour renforcer le goût sans ajouter de glucides inutiles.

FAQ

Cette recette convient-elle au régime keto ?

+

Oui. Elle est conçue comme une recette pauvre en glucides, à adapter selon vos portions et vos objectifs en macronutriments.

Puis-je la préparer à l’avance ?

+

Oui. Préparez les éléments principaux à l’avance, conservez-les au réfrigérateur et réchauffez doucement avant de servir.

Comment ajouter plus de goût sans trop de glucides ?

+

Ajoutez des herbes, de l’ail, du citron, du poivre, du piment ou une sauce keto sans sucre.

Comment conserver les restes ?

+

Placez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.

Puis-je remplacer certains ingrédients ?

+

Oui. Gardez une logique keto avec des légumes pauvres en glucides, de bonnes matières grasses et une source de protéines adaptée.

Avec quoi la servir ?

+

Une salade verte, de l’avocat, du riz de chou-fleur, des nouilles de courgette ou un autre accompagnement low-carb conviennent très bien.

Valeurs nutritionnelles(par portion)

Calories

550

Graisses

30g

Glucides

10g

Protéines

45g

Les cercles indiquent la part de l'apport quotidien de référence par portion, sur la base d'un régime de 2 000 kcal.

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Avertissement nutritionnel

Les valeurs nutritionnelles sont des estimations fournies à titre informatif uniquement. Les valeurs réelles peuvent varier selon les ingrédients, les marques et les méthodes de préparation.