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Pâtes rapides aux asperges et au citron pour un dîner léger

Pâtes fraîches aux asperges, citron, ail et parmesan, avec une sauce légère sans crème.Pâtes fraîches aux asperges, citron, ail et parmesan, avec une sauce légère sans crème.

Pâtes fraîches aux asperges, citron, ail et parmesan, avec une sauce légère sans crème.

C

AuteurCulinum Kitchen

Publié: 18 juil. 2026Dernière mise à jour: juillet 2026

0.0(0)

Pâtes rapides aux asperges et au citron pour un dîner léger

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

15 min

Temps total

25 min

Portions

4

Calories

420 kcal

par portion

Ces pâtes aux asperges et au citron sont rapides, fraîches et satisfaisantes. Le citron apporte de la vivacité et l’eau de cuisson avec le parmesan crée une sauce soyeuse.

Ingrédients

Portions:

4

Flocons de Piment - 0,25 tsp
Zeste de Citron - 1 tbsp
Ail - 3 cloves
Asperges - 350 g
Jus de Citron - 2 tbsp
Citron - 1 piece
Pâtes - 320 g
Beurre - 1 tbsp
Sel - 1 to taste
Poivre - 1 to taste
Huile d'Olive - 3 tbsp
Fromage Parmesan - 50 g

Afficher plusAfficher moins

Citron - 1 piece
Pâtes - 320 g
Beurre - 1 tbsp
Sel - 1 to taste
Poivre - 1 to taste
Huile d'Olive - 3 tbsp
Fromage Parmesan - 50 g

Préparation étape par étape

1PréparerCouper les asperges en morceaux de 3-4 cm. Zester et presser le citron, hacher l’ail. Râper le parmesan.

Étape 1
Couper les asperges en morceaux de 3-4 cm.
Étape 2
Zester et presser le citron, hacher l’ail.
Étape 3
Râper le parmesan.

2CuireCuire les pâtes al dente. Réserver 1 cup d’eau de cuisson. Faire revenir ail et asperges 3-4 minutes.

Étape 1
Cuire les pâtes al dente.
Étape 2
Réserver 1 cup d’eau de cuisson.
Étape 3
Faire revenir ail et asperges 3-4 minutes.

3TerminerAjouter pâtes, beurre, citron et zeste. Mélanger avec l’eau de cuisson. Ajouter parmesan, poivre et piment.

Étape 1
Ajouter pâtes, beurre, citron et zeste.
Étape 2
Mélanger avec l’eau de cuisson.
Étape 3
Ajouter parmesan, poivre et piment.

💡

Astuce de cuisine

Gardez 1 cup d’eau de cuisson pour lier la sauce.

FAQ

Quelles pâtes utiliser ?

+

Spaghetti, linguine, penne ou fusilli.

Sans parmesan ?

+

Oui, ajoutez un peu plus d’huile et de citron.

Comment garder les asperges croquantes ?

+

Cuisez-les seulement 3-4 minutes.

Valeurs nutritionnelles(par portion)

Calories

420

Graisses

16g

Glucides

56g

Protéines

14g

Les cercles indiquent la part de l'apport quotidien de référence par portion, sur la base d'un régime de 2 000 kcal.

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Les valeurs nutritionnelles sont des estimations fournies à titre informatif uniquement. Les valeurs réelles peuvent varier selon les ingrédients, les marques et les méthodes de préparation.

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