Protéines

Aubergines Farcies Keto au Bœuf et Fromages

Des aubergines farcies, garnies d'un mélange savoureux de bœuf haché et d'épices, recouvertes de mozzarella et de parmesan, pour un dîner low-carb réconfortant.Des aubergines farcies, garnies d'un mélange savoureux de bœuf haché et d'épices, recouvertes de mozzarella et de parmesan, pour un dîner low-carb réconfortant.

Réponse rapide:

Aubergines Farcies Keto au Bœuf et Fromages est une recette keto pauvre en glucides, pensée pour un repas rassasiant avec beaucoup de goût, une préparation simple et une belle texture sans pain, riz ni pâtes classiques.

Des aubergines farcies, garnies d'un mélange savoureux de bœuf haché et d'épices, recouvertes de mozzarella et de parmesan, pour un dîner low-carb réconfortant.

Réponse rapide:

Aubergines Farcies Keto au Bœuf et Fromages est une recette keto pauvre en glucides, pensée pour un repas rassasiant avec beaucoup de goût, une préparation simple et une belle texture sans pain, riz ni pâtes classiques.

C

AuteurCulinum Kitchen

Publié: 27 mars 2025Dernière mise à jour: mai 2026

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Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

40 min

Temps total

60 min

Portions

4

Calories

550 kcal

par portion

Coupez deux aubergines moyennes en deux et évidez partiellement la chair en laissant la coque intacte. Dans une poêle, faites revenir du bœuf haché avec de l'oignon haché, de l'ail émincé et des tomates en dés jusqu'à ce que la viande soit dorée. Incorporez la chair d'aubergine hachée et assaisonnez de sel, de poivre et d'origan. Farcissez les moitiés d'aubergine avec ce mélange, saupoudrez de mozzarella et de parmesan râpés, puis faites cuire au four à 180°C pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et le fromage fondu. Garnissez de basilic frais. Cette version respecte l’esprit keto: les protéines et les légumes restent au centre, les accompagnements riches en amidon sont évités, et le plat reste rassasiant sans être lourd. La méthode est assez simple pour la semaine, tout en gardant une texture et un assaisonnement fiables.

Ingrédients

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Portions:

−4+

• Ail - 2 cloves
• Aubergine - 2 pieces
• Tomates - 200 grams
• Bœuf - 200 grams
• Chou-Fleur - 600 grams
• Persil - 10 grams
• Beurre - 2 tbsp
• Oignon - 1 medium
• Mozzarella - 100 grams
• Lait Évaporé - 50 ml
• Huile d'Olive - 2 tbsp

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• Persil - 10 grams
• Beurre - 2 tbsp
• Oignon - 1 medium
• Mozzarella - 100 grams
• Lait Évaporé - 50 ml
• Huile d'Olive - 2 tbsp

Préparation étape par étape

1Préparer les ingrédientsPréchauffez le four à 180°C.

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2Cuire la recetteFaites revenir le bœuf, l'oignon, l'ail et les tomates; ajoutez la chair d'aubergine et assaisonnez. Farcissez les aubergines, saupoudrez de fromages. Enfournez pendant 30-35 minutes.

1. Étape 1

   Faites revenir le bœuf, l'oignon, l'ail et les tomates; ajoutez la chair d'aubergine et assaisonnez.

2. Étape 2

   Farcissez les aubergines, saupoudrez de fromages.

3. Étape 3

   Enfournez pendant 30-35 minutes.

3Finaliser et servirGarnissez de basilic et servez immédiatement.

1. Étape 1

   Garnissez de basilic et servez immédiatement.

💡

Astuce de cuisine

Pour une touche épicée, ajoutez des flocons de piment rouge au mélange. Ajustez les portions à vos objectifs keto, goûtez avant de servir et conservez les restes dans une boîte hermétique pour garder la saveur et la texture.

FAQ

Aubergines Farcies Keto au Bœuf et Fromages est-il compatible avec une alimentation keto ?

+

Oui. La recette utilise des ingrédients pauvres en glucides et évite les accompagnements classiques riches en amidon.

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?

+

Oui. Préparez les éléments principaux, gardez-les au frais et réchauffez doucement pour préserver la texture.

Avec quoi servir cette recette keto ?

+

Servez avec du riz de chou-fleur, une salade verte, du concombre, de l’avocat, des légumes verts sautés ou un autre accompagnement low-carb.

Puis-je modifier les épices ?

+

Oui. Commencez avec la quantité indiquée, puis ajoutez piment, poivre, herbes, citron ou garniture fraîche selon votre goût.

Comment conserver les restes ?

+

Laissez refroidir, placez dans une boîte hermétique et conservez au réfrigérateur. C’est meilleur dans les 2 à 3 jours.

Cette recette convient-elle au meal prep ?

+

Oui. Elle se portionne facilement et garde bien son goût pour des repas low-carb.

Valeurs nutritionnelles(par portion)

Calories

550

Graisses

35g

Glucides

10g

Protéines

40g

Les cercles indiquent la part de l'apport quotidien de référence par portion, sur la base d'un régime de 2 000 kcal.

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Avertissement nutritionnel

Les valeurs nutritionnelles sont des estimations fournies à titre informatif uniquement. Les valeurs réelles peuvent varier selon les ingrédients, les marques et les méthodes de préparation.