30 à 60 minutes

Côtelettes d'Agneau Keto avec Sauce aux Champignons

De tendres côtelettes d'agneau servies avec une sauce aux champignons crémeuse et du riz de chou-fleur, pour un dîner low-carb réconfortant.De tendres côtelettes d'agneau servies avec une sauce aux champignons crémeuse et du riz de chou-fleur, pour un dîner low-carb réconfortant.

Réponse rapide:

Côtelettes d'Agneau Keto avec Sauce aux Champignons est une recette keto pauvre en glucides, pensée pour un repas rassasiant avec beaucoup de goût, une préparation simple et une belle texture sans pain, riz ni pâtes classiques.

De tendres côtelettes d'agneau servies avec une sauce aux champignons crémeuse et du riz de chou-fleur, pour un dîner low-carb réconfortant.

Réponse rapide:

Côtelettes d'Agneau Keto avec Sauce aux Champignons est une recette keto pauvre en glucides, pensée pour un repas rassasiant avec beaucoup de goût, une préparation simple et une belle texture sans pain, riz ni pâtes classiques.

C

AuteurCulinum Kitchen

Publié: 27 mars 2025Dernière mise à jour: mai 2026

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Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

20 min

Temps total

35 min

Portions

2

Calories

650 kcal

par portion

Assaisonnez les côtelettes d'agneau avec du sel et du poivre et faites-les saisir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Dans la même poêle, faites revenir un oignon haché, de l'ail émincé et des champignons tranchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez du bouillon de poulet et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre. Incorporez du fromage à la crème pour obtenir une sauce riche et onctueuse. Servez les côtelettes nappées de sauce sur un lit de riz de chou-fleur et garnissez de persil frais. Cette version respecte l’esprit keto: les protéines et les légumes restent au centre, les accompagnements riches en amidon sont évités, et le plat reste rassasiant sans être lourd. La méthode est assez simple pour la semaine, tout en gardant une texture et un assaisonnement fiables.

Ingrédients

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Portions:

−2+

• Agneau - 300 grams
• Ail - 2 cloves
• Chou-Fleur - 600 grams
• Persil - 10 grams
• Cèpes - 150 grams
• Oignon - 1 medium
• Fromage à la Crème - 100 grams
• Huile d'Olive - 2 tbsp

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• Oignon - 1 medium
• Fromage à la Crème - 100 grams
• Huile d'Olive - 2 tbsp

Préparation étape par étape

1Préparer les ingrédientsAssaisonnez et faites saisir les côtelettes d'agneau dans l'huile d'olive. Faites revenir oignon, ail et champignons dans la même poêle.

1. Étape 1

   Assaisonnez et faites saisir les côtelettes d'agneau dans l'huile d'olive.

2. Étape 2

   Faites revenir oignon, ail et champignons dans la même poêle.

2Cuire la recetteAjoutez le bouillon et laissez mijoter jusqu'à tendreté de la viande. Incorporez le fromage à la crème pour une sauce onctueuse. Servez sur du riz de chou-fleur et garnissez de persil.

1. Étape 1

   Ajoutez le bouillon et laissez mijoter jusqu'à tendreté de la viande.

2. Étape 2

   Incorporez le fromage à la crème pour une sauce onctueuse.

3. Étape 3

   Servez sur du riz de chou-fleur et garnissez de persil.

3Finaliser et servirServez immédiatement.

1. Étape 1

   Servez immédiatement.

💡

Astuce de cuisine

Un filet de jus de citron rehaussera la saveur de la sauce. Ajustez les portions à vos objectifs keto, goûtez avant de servir et conservez les restes dans une boîte hermétique pour garder la saveur et la texture.

FAQ

Côtelettes d'Agneau Keto avec Sauce aux Champignons est-il compatible avec une alimentation keto ?

+

Oui. La recette utilise des ingrédients pauvres en glucides et évite les accompagnements classiques riches en amidon.

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?

+

Oui. Préparez les éléments principaux, gardez-les au frais et réchauffez doucement pour préserver la texture.

Avec quoi servir cette recette keto ?

+

Servez avec du riz de chou-fleur, une salade verte, du concombre, de l’avocat, des légumes verts sautés ou un autre accompagnement low-carb.

Puis-je modifier les épices ?

+

Oui. Commencez avec la quantité indiquée, puis ajoutez piment, poivre, herbes, citron ou garniture fraîche selon votre goût.

Comment conserver les restes ?

+

Laissez refroidir, placez dans une boîte hermétique et conservez au réfrigérateur. C’est meilleur dans les 2 à 3 jours.

Cette recette convient-elle au meal prep ?

+

Oui. Elle se portionne facilement et garde bien son goût pour des repas low-carb.

Valeurs nutritionnelles(par portion)

Calories

650

Graisses

50g

Glucides

8g

Protéines

45g

Les cercles indiquent la part de l'apport quotidien de référence par portion, sur la base d'un régime de 2 000 kcal.

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Avertissement nutritionnel

Les valeurs nutritionnelles sont des estimations fournies à titre informatif uniquement. Les valeurs réelles peuvent varier selon les ingrédients, les marques et les méthodes de préparation.