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Moins de 15 minutes 15 à 30 minutes 30 à 60 minutes Plus de 60 minutes
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Ingrédients
Ingrédients
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Stir-Fry Végan aux Portobellos

Une recette végane cohérente de stir-fry végan aux portobellos, avec des ingrédients végétaux, des étapes simples et une saveur équilibrée.Une recette végane cohérente de stir-fry végan aux portobellos, avec des ingrédients végétaux, des étapes simples et une saveur équilibrée.

Réponse rapide:

Un stir-fry végan aux portobellos végan rapide, avec ingrédients végétaux, étapes simples et saveur équilibrée pour déjeuner, dîner ou meal prep.

Une recette végane cohérente de stir-fry végan aux portobellos, avec des ingrédients végétaux, des étapes simples et une saveur équilibrée.

Réponse rapide:

Un stir-fry végan aux portobellos végan rapide, avec ingrédients végétaux, étapes simples et saveur équilibrée pour déjeuner, dîner ou meal prep.

C

AuteurCulinum Kitchen

Publié: 3 avr. 2025Dernière mise à jour: mai 2026

0.0(0)

Stir-Fry Végan aux Portobellos

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

15 min

Temps total

25 min

Portions

2

Calories

220 kcal

par portion

Ce Stir-Fry Végan aux Portobellos est pensé comme un repas végétal pratique : texture satisfaisante, assaisonnement clair et ingrédients cohérents dans un format entièrement végan. Il convient aux journées chargées, au meal prep, au déjeuner rapide ou au dîner simple, tout en restant frais et savoureux.

Ingrédients

Portions:

2

Champignons Portobello - 2 pieces
Ail - 2 cloves
Sel Rose de l'Himalaya - 1 to taste
Fécule de Maïs - 1 tsp
Huile Végétale - 1 tbsp
Brocoli - 1 cup
Oignon - 0,5 pieces
Sauce Soja - 2 tbsp

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Brocoli - 1 cup
Oignon - 0,5 pieces
Sauce Soja - 2 tbsp

Préparation étape par étape

1Préparer les ingrédientsMélangez la sauce soja avec la fécule de maïs; réservez. Chauffez l’huile dans une poêle; faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum.

Étape 1
Mélangez la sauce soja avec la fécule de maïs; réservez.
Étape 2
Chauffez l’huile dans une poêle; faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum.

2Cuire et développer les saveursAjoutez les champignons émincés et les fleurettes de brocoli; faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez le mélange de sauce soja pour enrober; laissez mijoter brièvement.

Étape 1
Ajoutez les champignons émincés et les fleurettes de brocoli; faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2
Incorporez le mélange de sauce soja pour enrober; laissez mijoter brièvement.

3Finaliser et servirServez chaud sur du riz ou des nouilles.

Étape 1
Servez chaud sur du riz ou des nouilles.

💡

Astuce de cuisine

Goûtez en fin de préparation et ajustez progressivement le sel, l’acidité et les épices. Pour garder la recette 100 % végane, utilisez des garnitures végétales et vérifiez les étiquettes des sauces prêtes à l’emploi.

FAQ

La recette est-elle entièrement végane ?

+

Oui. Elle est pensée avec des ingrédients végétaux; si vous utilisez des sauces ou garnitures prêtes, vérifiez l’étiquette.

Puis-je la préparer à l’avance ?

+

Oui. Préparez les éléments principaux à l’avance et gardez les garnitures fraîches pour le service.

Comment ajouter plus de protéines ?

+

Ajoutez selon la recette plus de légumineuses, tofu, tempeh, pois chiches, haricots ou un accompagnement végétal riche en protéines.

Comment renforcer le goût ?

+

Ajoutez citron ou citron vert, herbes fraîches, piment, paprika fumé ou un peu plus d’ail.

Est-ce adapté au meal prep ?

+

Oui. Gardez la base séparée des éléments croquants ou frais pour préserver la texture.

Avec quoi servir ce plat ?

+

Riz, quinoa, pain complet, salade ou légumes rôtis fonctionnent bien selon le type de repas.

Valeurs nutritionnelles(par portion)

Calories

220

Graisses

8g

Glucides

28g

Protéines

10g

Les cercles indiquent la part de l'apport quotidien de référence par portion, sur la base d'un régime de 2 000 kcal.

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Les valeurs nutritionnelles sont des estimations fournies à titre informatif uniquement. Les valeurs réelles peuvent varier selon les ingrédients, les marques et les méthodes de préparation.

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