Ingrédients
Afficher plusAfficher moins
Préparation étape par étape
1Préparer les ingrédientsFaites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Dans un mixeur, mélangez l’avocat, l’ail, le jus de citron vert, l’huile d’olive et le sel.
Étape 1
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Étape 2
Dans un mixeur, mélangez l’avocat, l’ail, le jus de citron vert, l’huile d’olive et le sel.
2Cuire et développer les saveursAjoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour ajuster la consistance. Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Incorporez la sauce à l’avocat.
Étape 1
Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour ajuster la consistance.
Étape 2
Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
Étape 3
Incorporez la sauce à l’avocat.
3Finaliser et servirParsemez de persil haché et servez immédiatement.
Étape 1
Parsemez de persil haché et servez immédiatement.
Astuce de cuisine
Goûtez en fin de préparation et ajustez progressivement le sel, l’acidité et les épices. Pour garder la recette 100 % végane, utilisez des garnitures végétales et vérifiez les étiquettes des sauces prêtes à l’emploi.
FAQ
La recette est-elle entièrement végane ?
Oui. Elle est pensée avec des ingrédients végétaux; si vous utilisez des sauces ou garnitures prêtes, vérifiez l’étiquette.
Puis-je la préparer à l’avance ?
Oui. Préparez les éléments principaux à l’avance et gardez les garnitures fraîches pour le service.
Comment ajouter plus de protéines ?
Ajoutez selon la recette plus de légumineuses, tofu, tempeh, pois chiches, haricots ou un accompagnement végétal riche en protéines.
Comment renforcer le goût ?
Ajoutez citron ou citron vert, herbes fraîches, piment, paprika fumé ou un peu plus d’ail.
Est-ce adapté au meal prep ?
Oui. Gardez la base séparée des éléments croquants ou frais pour préserver la texture.
Avec quoi servir ce plat ?
Riz, quinoa, pain complet, salade ou légumes rôtis fonctionnent bien selon le type de repas.
Valeurs nutritionnelles(par portion)
Calories
Graisses
Glucides
Protéines
Les cercles indiquent la part de l'apport quotidien de référence par portion, sur la base d'un régime de 2 000 kcal.
