Ingrédients
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Préparation étape par étape
1Préparer les ingrédientsPréchauffez le four à 200°C. Séchez le poulet entier et assaisonnez l'intérieur avec du sel et du poivre.
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Séchez le poulet entier et assaisonnez l'intérieur avec du sel et du poivre.
2Cuire les éléments principauxFarcissez la cavité avec des tranches de citron, des gousses d'ail et des herbes fraîches (romarin, thym, persil). Frottez l'extérieur du poulet avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'ail haché.
Étape 1
Farcissez la cavité avec des tranches de citron, des gousses d'ail et des herbes fraîches (romarin, thym, persil).
Étape 2
Frottez l'extérieur du poulet avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'ail haché.
3Finaliser et servirPlacez le poulet dans un plat à rôtir et faites cuire pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C. Arrosez le poulet avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes pour plus de saveur. Laissez le poulet reposer pendant 10 minutes avant de le découper. Servez avec des légumes rôtis ou une salade fraîche.
Étape 1
Placez le poulet dans un plat à rôtir et faites cuire pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C.
Étape 2
Arrosez le poulet avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes pour plus de saveur.
Étape 3
Laissez le poulet reposer pendant 10 minutes avant de le découper. Servez avec des légumes rôtis ou une salade fraîche.
Astuce de cuisine
Pour une peau extra croustillante, faites rôtir le poulet à découvert. Goûtez avant de servir, ajustez progressivement le sel, l’acidité, les herbes, les épices ou la sauce, puis conservez les restes refroidis dans une boîte hermétique.
FAQ
Puis-je préparer Poulet Rôti au Citron et aux Herbes à l’avance?
Oui. Préparez les éléments principaux, laissez-les refroidir correctement et gardez-les au frais. Réchauffez doucement ou terminez frais selon la recette.
Comment garder un goût équilibré?
Goûtez à la fin et ajustez progressivement sel, poivre, citron, herbes, épices ou sauce.
Cette recette convient-elle au déjeuner ou au dîner?
Oui. Elle fonctionne comme déjeuner rassasiant ou dîner facile, et plusieurs éléments conviennent au meal prep.
Puis-je changer les légumes ou l’accompagnement?
Oui. Choisissez des légumes ou accompagnements similaires avec un temps de cuisson proche pour garder texture et humidité.
Comment conserver les restes?
Placez les restes refroidis dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Avec quoi servir Poulet Rôti au Citron et aux Herbes?
Servez avec un accompagnement simple comme du riz, des pommes de terre, une salade, du pain ou des légumes de saison selon les ingrédients principaux.
Valeurs nutritionnelles(par portion)
Calories
Graisses
Glucides
Protéines
Les cercles indiquent la part de l'apport quotidien de référence par portion, sur la base d'un régime de 2 000 kcal.
