Ingredienti
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Preparazione passo dopo passo
1Preparare il ripienoRosola cipolla, carota e peperoni nell’olio d’oliva per 5 minuti; aggiungi zucchina e piselli, cuoci altri 3 minuti, poi raffredda e scola. In un’altra ciotola, sbatti le uova, il latte, il formaggio grattugiato e l’origano fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 1
Rosola cipolla, carota e peperoni nell’olio d’oliva per 5 minuti; aggiungi zucchina e piselli, cuoci altri 3 minuti, poi raffredda e scola.
Passo 2
In un’altra ciotola, sbatti le uova, il latte, il formaggio grattugiato e l’origano fino a ottenere un composto omogeneo.
2Assemblare la tortaPreriscalda il forno a 190 °C e prepara uno stampo da 24 cm. Rivesti lo stampo con la sfoglia, bucherella il fondo con una forchetta e raffredda per 5 minuti. Distribuisci gli ingredienti preparati sulla sfoglia e versa uniformemente il composto di uova.
Passo 1
Preriscalda il forno a 190 °C e prepara uno stampo da 24 cm.
Passo 2
Rivesti lo stampo con la sfoglia, bucherella il fondo con una forchetta e raffredda per 5 minuti.
Passo 3
Distribuisci gli ingredienti preparati sulla sfoglia e versa uniformemente il composto di uova.
3Cuocere e servireCuoci per 30–35 minuti, finché la torta è uniformemente ben dorata. Lascia riposare 10 minuti prima di tagliare e servi tiepida o a temperatura ambiente.
Passo 1
Cuoci per 30–35 minuti, finché la torta è uniformemente ben dorata.
Passo 2
Lascia riposare 10 minuti prima di tagliare e servi tiepida o a temperatura ambiente.
Consiglio di cucina
Scola bene le verdure prima di aggiungere il composto di uova: il liquido in eccesso può ammorbidire la base.
FAQ
Posso preparare questa torta salata in anticipo?
Sì. Prepara il ripieno il giorno prima e conservalo coperto in frigorifero. Assembla poco prima di cuocere per una crosta migliore.
Come evito che la base diventi molle?
Raffredda e scola il ripieno, mantieni la pasta fredda e cuoci nella parte bassa del forno ben preriscaldato.
Come conservo e riscaldo gli avanzi?
Conservali fino a 3 giorni in un contenitore chiuso in frigorifero. Riscalda 10–15 minuti in forno a 180 °C.
Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie
Grassi
Carboidrati
Proteine
I cerchi mostrano la quota dell'assunzione giornaliera di riferimento per porzione, basata su una dieta da 2.000 kcal.
