Ingredientes
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Preparação passo a passo
1Preparar a basePreaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 20×20 cm ou forre com papel manteiga. Em uma tigela, misture 120 g de farinha, 40 g de açúcar e uma pitada de sal. Adicione 90 g de manteiga fria e misture até formar uma farofa.
Passo 1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 20×20 cm ou forre com papel manteiga.
Passo 2
Em uma tigela, misture 120 g de farinha, 40 g de açúcar e uma pitada de sal. Adicione 90 g de manteiga fria e misture até formar uma farofa.
2Preparar o recheio ou cremePressione a mistura no fundo da forma e asse por 15 minutos, até começar a dourar. Em outra tigela, bata 2 ovos, 100 g de açúcar, 5 g de farinha, 60 ml de suco de limão e 2 g de raspas de limão até ficar homogêneo.
Passo 1
Pressione a mistura no fundo da forma e asse por 15 minutos, até começar a dourar.
Passo 2
Em outra tigela, bata 2 ovos, 100 g de açúcar, 5 g de farinha, 60 ml de suco de limão e 2 g de raspas de limão até ficar homogêneo.
3Cozer, arrefecer ou firmarDespeje sobre a base ainda quente e distribua 100 g de framboesas frescas por cima. Leve ao forno por mais 15 minutos, ou até o recheio firmar. Deixe esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em barras.
Passo 1
Despeje sobre a base ainda quente e distribua 100 g de framboesas frescas por cima.
Passo 2
Leve ao forno por mais 15 minutos, ou até o recheio firmar.
Passo 3
Deixe esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em barras.
Dica de cozinha
Meça os ingredientes antes de começar, mantenha calor moderado e respeite o tempo de arrefecimento ou repouso. Para fatias limpas ou textura mais lisa, arrefeça tapado e adicione coberturas frescas mesmo antes de servir.
FAQ
Posso preparar Barras de Limão e Framboesa Vegetarianas com antecedência?
Sim. Sobremesas como Barras de Limão e Framboesa Vegetarianas costumam melhorar com repouso porque a textura firma e os sabores se misturam melhor.
Como guardar Barras de Limão e Framboesa Vegetarianas?
Guarde tapado no frigorífico se tiver creme, laticínios ou fruta, e mantenha coberturas secas separadas até servir.
Posso ajustar a doçura de Barras de Limão e Framboesa Vegetarianas?
Sim. Reduza ou aumente o adoçante aos poucos e prove o recheio ou creme antes de cozer, arrefecer ou deixar firmar.
Como obter uma textura limpa em Barras de Limão e Framboesa Vegetarianas?
Meça com precisão, não apresse a cozedura nem o arrefecimento e deixe repousar antes de cortar ou servir.
Com que servir Barras de Limão e Framboesa Vegetarianas?
Fruta fresca, frutos secos, chocolate, natas batidas, iogurte, raspa de citrinos ou um molho leve funcionam conforme o estilo da sobremesa.
Informações nutricionais(por porção)
Calorias
Gordura
Carboidratos
Proteína
Os círculos mostram a proporção da ingestão diária de referência por porção, com base em uma dieta de 2.000 kcal.
