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Vegetariano

Macarrão Tailandês com Molho de Amendoim e Legumes

O macarrão tailandês com molho de amendoim e legumes é cremoso, rápido e ideal para um jantar vegetariano.O macarrão tailandês com molho de amendoim e legumes é cremoso, rápido e ideal para um jantar vegetariano.

Resposta rápida:

Macarrão tailandês com molho de amendoim é uma receita rápida feita com macarrão de arroz, legumes coloridos e um molho cremoso e saboroso. É perfeito para um jantar simples, refeição vegetariana e preparo antecipado.

O macarrão tailandês com molho de amendoim e legumes é cremoso, rápido e ideal para um jantar vegetariano.

Resposta rápida:

Macarrão tailandês com molho de amendoim é uma receita rápida feita com macarrão de arroz, legumes coloridos e um molho cremoso e saboroso. É perfeito para um jantar simples, refeição vegetariana e preparo antecipado.

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AutorCulinum Kitchen

Publicado: 10 de abr. de 2025Última atualização: maio de 2026

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Macarrão Tailandês com Molho de Amendoim e Legumes

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

10 min

Tempo total

30 min

Porções

4

Calorias

500 kcal

por porção

Esta receita combina macarrão de arroz macio com pimentão vermelho, cenoura, ervilhas e cebola para criar um prato equilibrado e cheio de cor. O molho de amendoim traz notas doces, salgadas, ácidas e levemente picantes que envolvem bem todo o macarrão. Como fica pronto rapidamente e aceita bem a adição de proteína, é ótimo para a correria da semana e para reaproveitar no almoço do dia seguinte.

Ingredientes

Porções:

4

Ervilhas - 100 g
Arroz - 200 g
Pimentão Vermelho - 1 pc
Amendoins - 10 g
Vinagre de Arroz - 15 ml
Manteiga de Amendoim - 60 ml
Coentro - 10 g
Cebola - 1 pc
Cenouras - 1 pc
Suco de Limão-Taiti - 15 ml
Molho de Soja - 30 ml
Mel - 1 tbsp
Molho Sriracha - 1 tsp
Azeite - 20 ml

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Manteiga de Amendoim - 60 ml
Coentro - 10 g
Cebola - 1 pc
Cenouras - 1 pc
Suco de Limão-Taiti - 15 ml
Molho de Soja - 30 ml
Mel - 1 tbsp
Molho Sriracha - 1 tsp
Azeite - 20 ml

Preparação passo a passo

1Preparar o macarrãoCozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve. Se necessário, misture com algumas gotas de óleo para manter os fios soltinhos.

Passo 1
Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
Passo 2
Se necessário, misture com algumas gotas de óleo para manter os fios soltinhos.

2Refogar os legumesComece pela cebola e depois acrescente pimentão vermelho, cenoura e ervilhas. Cozinhe apenas até os legumes ficarem macios, mas ainda crocantes.

Passo 1
Comece pela cebola e depois acrescente pimentão vermelho, cenoura e ervilhas.
Passo 2
Cozinhe apenas até os legumes ficarem macios, mas ainda crocantes.

3Misturar o molho e finalizarMisture manteiga de amendoim, molho de soja, vinagre de arroz, limão, adoçante e sriracha até formar um molho liso. Envolva o macarrão e os legumes no molho e sirva com amendoins picados e coentro fresco.

Passo 1
Misture manteiga de amendoim, molho de soja, vinagre de arroz, limão, adoçante e sriracha até formar um molho liso.
Passo 2
Envolva o macarrão e os legumes no molho e sirva com amendoins picados e coentro fresco.

💡

Dica de cozinha

Se o macarrão ficar esperando alguns minutos, misture com algumas gotas de óleo para evitar que grude. Adicione a água morna ao molho aos poucos até chegar a uma textura lisa que cubra bem o macarrão.

FAQ

Posso usar outro tipo de macarrão?

+

Sim. O macarrão de arroz é o mais clássico, mas soba, udon ou até espaguete também funcionam.

Como deixar a receita menos picante?

+

Reduza ou retire a sriracha e adicione um pouco mais de manteiga de amendoim ou mel.

O que posso usar no lugar da manteiga de amendoim?

+

Manteiga de amêndoas ou pasta de sementes de girassol são boas alternativas.

Posso adicionar proteína a esse prato?

+

Sim. Tofu, frango, camarão ou edamame combinam muito bem.

Esse macarrão serve para preparo de refeições?

+

Sim. Guarde na geladeira e adicione um pouco de água ou limão antes de servir se o molho engrossar.

Informações nutricionais(por porção)

Calorias

500

Gordura

18g

Carboidratos

60g

Proteína

14g

Os círculos mostram a proporção da ingestão diária de referência por porção, com base em uma dieta de 2.000 kcal.

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Aviso nutricional

Os valores nutricionais são estimativas fornecidas apenas para fins informativos. Os valores reais podem variar dependendo dos ingredientes, das marcas e dos métodos de preparação.

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