Sopa Cremosa de Coliflor y Queso

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Sopa suave de coliflor y queso fundido, perfecta para reuniones familiares.

Ramilletes de coliflor tiernos cocidos en un caldo cremoso de queso, ideal para compartir en familia.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

15 min

Tiempo de cocción

25 min

Tiempo total

40 min

Porciones

Ingredientes

Caldo de Verduras - 500 ml
Ajo - 2 cloves
Coliflor - 600 g
Leche - 500 ml
Perejil - 2 tbsp
Harina - 2 tbsp
Mantequilla - 2 tbsp
Queso - 150 g
Cebolla - 1 pc
Sal - 1 to taste

Direcciones

Paso 1
Derrite 2 cda de mantequilla; sofríe 1 cebolla y 2 dientes de ajo 3 min.
Paso 2
Añade 2 cda de harina; cocina 1 min.
Paso 3
Vierte poco a poco 500 ml de leche y 500 ml de caldo; lleva a ebullición.
Paso 4
Incorpora 600 g de coliflor; cocina 10 min.
Paso 5
Añade 150 g de queso rallado hasta derretir.
Paso 6
Salpimienta.
Paso 7
Decora con 2 cda de perejil picado y sirve caliente.

Información nutricional (por porción)

180

Calorías

12g

Grasas

15g

Carbohidratos

Proteínas

Comments

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Tiempo de preparación

15 min

Tiempo de cocción

25 min

Tiempo total

40 min

Porciones

Ingredientes

Caldo de Verduras - 500 ml
Ajo - 2 cloves
Coliflor - 600 g
Leche - 500 ml
Perejil - 2 tbsp
Harina - 2 tbsp
Mantequilla - 2 tbsp
Queso - 150 g
Cebolla - 1 pc
Sal - 1 to taste

Direcciones

Paso 1
Derrite 2 cda de mantequilla; sofríe 1 cebolla y 2 dientes de ajo 3 min.
Paso 2
Añade 2 cda de harina; cocina 1 min.
Paso 3
Vierte poco a poco 500 ml de leche y 500 ml de caldo; lleva a ebullición.
Paso 4
Incorpora 600 g de coliflor; cocina 10 min.
Paso 5
Añade 150 g de queso rallado hasta derretir.
Paso 6
Salpimienta.
Paso 7
Decora con 2 cda de perejil picado y sirve caliente.