Tom Kha Gai

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Sopa tailandesa cremosa de coco con pollo, galanga y hierba limón.

El Tom Kha Gai es una sopa tailandesa clásica que se prepara hirviendo pollo y hierbas aromáticas en leche de coco y caldo, sazonada con galanga, hierba limón, hojas de lima kaffir y chile.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

15 min

Tiempo de cocción

20 min

Tiempo total

35 min

Porciones

Ingredientes

Copos de Chile - 1 tsp
Pechuga de Pollo - 300 g
Hongos - 100 g
Cilantro - 2 tbsp
Salsa de Pescado - 2 tbsp
Lima - 2 tbsp
Caldo de Pollo - 500 ml
Galanga - 5 slices
Hojas de Lima Kaffir - 6 leaves
Hierba de Limón - 2 stalks
Leche de Coco - 400 ml

Direcciones

Paso 1
En una olla, combine 400 ml de leche de coco y 500 ml de caldo de pollo; caliéntelo a fuego medio.
Paso 2
Agregue 5 rodajas de galanga, 2 tallos de hierba limón machacados y 6 hojas de lima kaffir; lleve a ebullición suave.
Paso 3
Incorpore 300 g de pechuga de pollo en rodajas finas y 100 g de champiñones en láminas; cocine a fuego lento 5 min.
Paso 4
Sazone con 2 cda de salsa de pescado, 2 cda de jugo de limón y 1 cdita de hojuelas de chile.
Paso 5
Retire del fuego, adorne con 2 cdas de cilantro picado y sirva caliente.

Información nutricional (por porción)

220

Calorías

14g

Grasas

Carbohidratos

12g

Proteínas

Comments

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Tiempo de preparación

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Tiempo de cocción

20 min

Tiempo total

35 min

Porciones

Ingredientes

Copos de Chile - 1 tsp
Pechuga de Pollo - 300 g
Hongos - 100 g
Cilantro - 2 tbsp
Salsa de Pescado - 2 tbsp
Lima - 2 tbsp
Caldo de Pollo - 500 ml
Galanga - 5 slices
Hojas de Lima Kaffir - 6 leaves
Hierba de Limón - 2 stalks
Leche de Coco - 400 ml

Direcciones

Paso 1
En una olla, combine 400 ml de leche de coco y 500 ml de caldo de pollo; caliéntelo a fuego medio.
Paso 2
Agregue 5 rodajas de galanga, 2 tallos de hierba limón machacados y 6 hojas de lima kaffir; lleve a ebullición suave.
Paso 3
Incorpore 300 g de pechuga de pollo en rodajas finas y 100 g de champiñones en láminas; cocine a fuego lento 5 min.
Paso 4
Sazone con 2 cda de salsa de pescado, 2 cda de jugo de limón y 1 cdita de hojuelas de chile.
Paso 5
Retire del fuego, adorne con 2 cdas de cilantro picado y sirva caliente.