Salsa Ponzu
Una salsa japonesa fresca y ácida hecha con salsa de soja y jugo de cítricos, perfecta como dip o aderezo.
La salsa ponzu es un condimento japonés que combina salsa de soja, vinagre de arroz, jugo de cítricos y azúcar. Su sabor umami y cítrico va muy bien con dumplings, carnes a la parrilla y ensaladas.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Porciones
Ingredientes
- Ajo - 1 clove
- Vinagre de Arroz - 100 ml
- Jengibre - 1 piece
- Azúcar - 2 tbsp
- Jugo de Lima - 50 ml
- Salsa de Soja - 100 ml
Direcciones
Paso 1
En un bol, bate salsa de soja, vinagre de arroz, jugo de lima y azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
Paso 2
Añade ajo picado y jengibre rallado; mezcla bien.
Paso 3
Deja reposar 10 minutos para que se fusionen los sabores.
Paso 4
Cuela si lo deseas y sirve.
Notas del cocinero
Para una salsa más suave, cuela los trozos de ajo y jengibre antes de servir.
Información nutricional (por porción)
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