Sopa del Bey

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Sopa bosnia tradicional de pollo, arroz y verduras, ligada con huevo, crema y limón.

La Sopa del Bey (Begova čorba) combina pollo tierno y arroz con zanahorias y especias, enriquecida con una liaison de huevo, nata y limón para una textura sedosa.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

15 min

Tiempo de cocción

30 min

Tiempo total

45 min

Porciones

Ingredientes

Ajo - 2 cloves
Pechuga de Pollo - 300 g
Jugo de Limón - 0.5 piece
Arroz - 150 g
Perejil - 2 tbsp
Harina - 1 tbsp
Mantequilla - 1 tbsp
Cebolla - 1 piece
Zanahorias - 150 g
Caldo de Pollo - 1000 ml
Huevos - 1 piece
Crema Espesa - 100 ml

Direcciones

Paso 1
Derrite 1 cda de mantequilla a fuego medio.
Paso 2
Sofríe 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo hasta que estén tiernos.
Paso 3
Añade 150 g de zanahorias en cubos; cocina 2 min.
Paso 4
Incorpora 150 g de arroz, baña en mantequilla.
Paso 5
Vierte 1 l de caldo de pollo; hierve suave.
Paso 6
Agrega 300 g de pechuga de pollo en cubos; cocina 15–20 min.
Paso 7
Bate 1 yema, 100 ml de nata y zumo de ½ limón.
Paso 8
Tempera la mezcla con un cucharón de sopa caliente, luego vuelve a la olla.
Paso 9
Calienta sin hervir, añade 2 cdas de perejil picado, sazona y sirve.

Notas del cocinero

Templa despacio para evitar cuajar la yema.

Información nutricional (por porción)

150

Calorías

10g

Grasas

12g

Carbohidratos

14g

Proteínas

Comments

Povezani recepti

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Fácil

45 min

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SabrosoPicanteSin gluten

Sopa del Bey

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Sopa bosnia tradicional de pollo, arroz y verduras, ligada con huevo, crema y limón.

La Sopa del Bey (Begova čorba) combina pollo tierno y arroz con zanahorias y especias, enriquecida con una liaison de huevo, nata y limón para una textura sedosa.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

15 min

Tiempo de cocción

30 min

Tiempo total

45 min

Porciones

Ingredientes

Ajo - 2 cloves
Pechuga de Pollo - 300 g
Jugo de Limón - 0.5 piece
Arroz - 150 g
Perejil - 2 tbsp
Harina - 1 tbsp
Mantequilla - 1 tbsp
Cebolla - 1 piece
Zanahorias - 150 g
Caldo de Pollo - 1000 ml
Huevos - 1 piece
Crema Espesa - 100 ml

Direcciones

Paso 1
Derrite 1 cda de mantequilla a fuego medio.
Paso 2
Sofríe 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo hasta que estén tiernos.
Paso 3
Añade 150 g de zanahorias en cubos; cocina 2 min.
Paso 4
Incorpora 150 g de arroz, baña en mantequilla.
Paso 5
Vierte 1 l de caldo de pollo; hierve suave.
Paso 6
Agrega 300 g de pechuga de pollo en cubos; cocina 15–20 min.
Paso 7
Bate 1 yema, 100 ml de nata y zumo de ½ limón.
Paso 8
Tempera la mezcla con un cucharón de sopa caliente, luego vuelve a la olla.
Paso 9
Calienta sin hervir, añade 2 cdas de perejil picado, sazona y sirve.