Salsa Barbacoa

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Una salsa dulce, ahumada y ácida, perfecta para parrilla y dips.

Esta salsa barbacoa clásica combina pasta de tomate, vinagre, azúcar y especias para lograr un sabor equilibrado entre dulce y ácido con un toque ahumado.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

15 min

Tiempo total

25 min

Porciones

Ingredientes

Ajo - 3 cloves
Pasta de Tomate - 100 g
Sal Rosa del Himalaya - 1 to taste
Agua - 120 ml
Melaza - 1 tbsp
Vinagre de Sidra de Manzana - 60 ml
Cebolla - 100 g
Pimienta - 0.5 tsp
Chile en Polvo - 1 tsp
Salsa Worcestershire - 2 tbsp
Pimentón Ahumado - 1 tsp
Azúcar Morena - 3 tbsp

Direcciones

Paso 1
En una cacerola a fuego medio, sofríe cebolla picada y ajo hasta transparentar.
Paso 2
Incorpora pasta de tomate, azúcar moreno y melaza; cocina 2 minutos.
Paso 3
Agrega agua, vinagre de manzana y salsa Worcestershire; mezcla bien.
Paso 4
Sazona con pimentón ahumado, chile en polvo, pimienta negra y sal.
Paso 5
Deja hervir a fuego lento 10 minutos, removiendo ocasionalmente hasta espesar un poco.
Paso 6
Retira del fuego y deja enfriar antes de usar.

Notas del cocinero

Para un sabor más ahumado, añade un poco de humo líquido o sal ahumada.

Información nutricional (por porción)

Calorías

Grasas

Carbohidratos

Proteínas

Comments

Povezani recepti

Hummus

Fácil

10 min

VeganoSin sojaAperitivo

Pollo al horno con miel y mostaza

Fácil

40 min

SaludableSabrosoPlato principal

Falafel

Medio

40 min

VeganoAperitivoVegetariano

Jarabe de dátiles

Medio

70 min

VeganoSin sojaDesayuno

Curry Picante de Garbanzos y Tomate

Fácil

30 min

VegetarianoPicanteRápido

Salsa Hoisin

Fácil

15 min

VeganoSabrosoPicante

Harira Marroquí

Medio

75 min

CenaSopaComida reconfortante

Caldo de Huesos

Difícil

735 min

SopaComida reconfortanteSaludable

Sopa Picante y Agria

Medio

25 min

SopaPicanteRápido

Curry Vegano de Tempeh con Leche de Coco

Fácil

25 min

VeganoCenaPicante

Salsa Barbacoa

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Una salsa dulce, ahumada y ácida, perfecta para parrilla y dips.

Esta salsa barbacoa clásica combina pasta de tomate, vinagre, azúcar y especias para lograr un sabor equilibrado entre dulce y ácido con un toque ahumado.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

15 min

Tiempo total

25 min

Porciones

Ingredientes

Ajo - 3 cloves
Pasta de Tomate - 100 g
Sal Rosa del Himalaya - 1 to taste
Agua - 120 ml
Melaza - 1 tbsp
Vinagre de Sidra de Manzana - 60 ml
Cebolla - 100 g
Pimienta - 0.5 tsp
Chile en Polvo - 1 tsp
Salsa Worcestershire - 2 tbsp
Pimentón Ahumado - 1 tsp
Azúcar Morena - 3 tbsp

Direcciones

Paso 1
En una cacerola a fuego medio, sofríe cebolla picada y ajo hasta transparentar.
Paso 2
Incorpora pasta de tomate, azúcar moreno y melaza; cocina 2 minutos.
Paso 3
Agrega agua, vinagre de manzana y salsa Worcestershire; mezcla bien.
Paso 4
Sazona con pimentón ahumado, chile en polvo, pimienta negra y sal.
Paso 5
Deja hervir a fuego lento 10 minutos, removiendo ocasionalmente hasta espesar un poco.
Paso 6
Retira del fuego y deja enfriar antes de usar.