Cobbler de Arándanos Vegetariano
Un postre horneado y afrutado que combina arándanos dulces debajo de una cobertura suave tipo bizcocho, dorada y burbujeante.
Este cobbler vegetariano de arándanos es un postre sencillo pero delicioso. Los arándanos frescos (o congelados) se endulzan ligeramente y se cubren con una masa tipo bizcocho que se vuelve crujiente y dorada durante la cocción. Sirve el cobbler caliente con helado o crema batida.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Porciones
Ingredientes
- Almidón de Maíz - 10 g
- Leche - 100 ml
- Harina - 150 g
- Mantequilla - 60 g
- Azúcar - 25 g
- Azúcar - 50 g
- Arándanos - 500 g
- Polvo para Hornear - 5 g
Direcciones
Paso 1
Precalienta el horno a 190°C.
Paso 2
En una fuente para hornear, mezcla 500 g de arándanos, 50 g de azúcar, 10 g de fécula de maíz y 5 ml de jugo de limón. Reserva.
Paso 3
En otro recipiente, combina 150 g de harina, 25 g de azúcar (otra v), 5 g de polvo para hornear y una pizca de sal. Agrega 60 g de mantequilla fría cortada en cubos, formando migas.
Paso 4
Incorpora 100 ml de leche, mezclando suavemente hasta formar una masa.
Paso 5
Coloca la masa a cucharadas sobre los arándanos, dejando algunos espacios.
Paso 6
Hornea 25‑30 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y la fruta burbujee.
Paso 7
Deja enfriar un poco antes de servir caliente.
Notas del cocinero
Para más sabor, agrega una pizca de canela a los arándanos.
Información nutricional (por porción)
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