Cheesecake de Fresas Sin Hornear
Un cheesecake ligero y cremoso con fresas frescas, preparado sin hornear para un postre simple pero elegante.
Este cheesecake de fresas sin hornear consta de una base de galletas crujientes con mantequilla, un relleno suave de queso crema y un coulis o cubierta de fresas frescas. Es un postre refrescante, perfecto para el verano o cuando te apetezca algo dulce con sabor a frutas.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Porciones
Ingredientes
- Fresas - 200 g
- Azúcar en Polvo - 100 g
- Mantequilla - 80 g
- Azúcar - 20 g
- Azúcar - 30 g
- Galletas Trituradas - 200 g
- Extracto de Vainilla - 5 ml
- Crema Espesa - 200 ml
- Queso Crema - 400 g
Direcciones
Paso 1
Mezcla 200 g de galletas molidas con 80 g de mantequilla derretida y 20 g de azúcar. Presiona la mezcla en un molde de 23 cm y refrigera 15 minutos.
Paso 2
Bate 400 g de queso crema, 100 g de azúcar glass y 5 ml de extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
Monta 200 ml de nata hasta picos suaves, luego incorpórala con cuidado a la mezcla de queso.
Paso 4
Vierte la mezcla sobre la base enfriada y refrigera al menos 3 horas.
Paso 5
Para la cobertura, tritura 200 g de fresas con 30 g de azúcar o coloca fresas laminadas encima.
Paso 6
Corta y sirve bien frío.
Notas del cocinero
Para mayor acidez, agrega un poco de jugo de limón al relleno de queso.
Información nutricional (por porción)
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