كيفير
مشروب ألبان مخمر كريمي وحامض قليلًا، غني بالبروبيوتيك.
يُحضر الكيفير بتخمير الحليب بحبوب الكيفير، مما ينتج مشروبًا فوارًا قليلًا وحامض المذاق غنيًا بالبكتيريا المفيدة.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- حليب - 1 l
- الكفير - 2 tbsp
الاتجاهات
خطوة 1
اسكب الحليب في جرة زجاجية نظيفة.
خطوة 2
أضف حبوب الكيفير وحرّك بلطف.
خطوة 3
غط الجرة بقماش يسمح بالتنفس وثبّته بشريط مطاطي.
خطوة 4
اتركها تختمر في درجة حرارة الغرفة (20–24 °C) لمدة 12–24 ساعة مع التذوق الدوري.
خطوة 5
صفِّ الكيفير من خلال مصفاة بلاستيكية أو نايلون إلى وعاء نظيف واحتفظ بالحبوب.
خطوة 6
برد الكيفير المصفي في الثلاجة وأعد استخدام الحبوب للدفعة التالية.
ملاحظات الطباخ
استخدم حليبًا مفلترًا خاليًا من الكلور وتجنب استخدام المعادن.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
بودينغ الكريمة البوسني
20 min
بودينغ بالعسل والزبيب
17 min
بودينغ السيمولينا المغربي بماء زهر البرتقال
15 min
فيشيواز
40 min
بودينغ السميد الألماني
15 min
بودينغ الفانيليا الكلاسيكي
15 min
بودينغ الماتشا
15 min
بودينغ الشوكولاتة والكاكاو
17 min
كيكة الشوكولاتة الكيتو
45 min
بودينغ الفراولة
25 min
