شِرمولة
تتبيلة شمال أفريقية من الأعشاب والتوابل والثوم، مثالية للأسماك والخضروات واللحوم.
تجمع الشرمولة الكزبرة الطازجة والبقدونس والثوم والتوابل الدافئة في معجون حامض يثري أي طبق.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- ثوم - 4 cloves
- عصير ليمون - 30 ml
- بقدونس - 1 cup
- كزبرة - 1 tsp
- كزبرة - 1 cup
- ملح - 1 to taste
- كمون - 1 tsp
- بابريكا - 1 tsp
- زيت الزيتون - 60 ml
الاتجاهات
خطوة 1
افرم الكزبرة والبقدونس خشنًا.
خطوة 2
في وعاء، امزج الأعشاب المفرومة والثوم المفروم والكمون المطحون والكزبرة المطحونة والبابريكا والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون.
خطوة 3
اهرس أو اخفق حتى تتكون عجينة خشنة.
خطوة 4
عدّل الملح أو عصير الليمون حسب الذوق.
خطوة 5
دع المعجون يرتاح 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
خطوة 6
استخدمه فورًا كتناول أو صلصة، أو احفظه في الثلاجة حتى 5 أيام.
ملاحظات الطباخ
لنكهة أعمق، اترك الشرمولة لتنقع لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
محار المعكرونة المحشوة بالسبانخ والريكوتا
55 min
راس الحانوت
5 min
صلصة السمك
43215 min
شوربة يقطين البطن الكريمية
45 min
جارام ماسالا
15 min
شوربة العدس الشهية
40 min
