حمص
غمس كريمي من الحمص مع الطحينة والثوم، مثالي كوجبة خفيفة أو مقبلات.
الحمص هو غمس ناعم وكريمي مصنوع من الحمص المهروس مع الطحينة وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون. يعتبر من أساسيات المطبخ الشرق أوسطي ويقدم مع الخبز العربي أو الخضار أو البسكويت المملح.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- ثوم - 2 cloves
- ملح الهيمالايا الوردي - 1 tsp
- عصير ليمون - 0.33 cup
- حمص - 2 cups
- زيت الزيتون - 2 tbsp
- طحينة - 0.25 cup
الاتجاهات
خطوة 1
صفي الحمص واغسله، مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة من الماء.
خطوة 2
في محضر الطعام، اخلط الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح حتى يصبح ناعمًا.
خطوة 3
أثناء دوران المحضر، أضف زيت الزيتون تدريجيًا حتى تحصل على قوام كريمي.
خطوة 4
إذا كان القوام كثيفًا جدًا، أضف ملعقة كبيرة من الماء المحتفظ به واخلط حتى تصل إلى القوام المطلوب.
خطوة 5
انقل الخليط إلى طبق التقديم، ورش قليلًا من زيت الزيتون وزينه حسب الرغبة.
ملاحظات الطباخ
للحصول على قوام أكثر نعومة، قم بتقشير حبات الحمص قبل الخلط واستخدم ماء مثلج للتخفيف.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
