كاري حمص وطماطم حار
كاري حيوي وحار يُحضَّر من الحمص والطماطم وحليب جوز الهند والسبانخ الطازجة، مع بهارات عطرية.
يقدم كاري الحمص والطماطم هذا انفجارًا من النكهات مع كل قضمة. سهل وسريع التحضير، مثالي كوجبة نباتية مغذية تُقدَّم مع الأرز أو الخبز العربي.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- جارام ماسالا - 1 tbsp
- ثوم - 3 cloves
- طماطم - 400 g
- كركم - 0.5 tsp
- حمص - 400 g
- زنجبيل - 1 tbsp
- كزبرة - 10 g
- سبانخ - 100 g
- بصل - 1 pc
- ملح - 1 tsp
- فلفل - 0.5 tsp
- ليم - 15 ml
- مسحوق الفلفل الحار - 1 tsp
- زيت الزيتون - 30 ml
- حليب جوز الهند - 400 ml
الاتجاهات
خطوة 1
في وعاء كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وحمّره حتى يصبح شفافاً.
خطوة 2
أضف الثوم المهروس والزنجبيل المبشور؛ واطبخ لمدة دقيقة إضافية.
خطوة 3
أضف مسحوق الكاري، ومسحوق الفلفل الحار، والكركم؛ واطبخ لمدة دقيقة حتى تنبعث رائحته.
خطوة 4
أضف الطماطم المقطعة والحمص المصفى؛ قلب المكونات جيداً.
خطوة 5
اسكب حليب جوز الهند واترك الخليط حتى يغلي على نار هادئة.
خطوة 6
تبّل بالملح والفلفل الأسود.
خطوة 7
دع الكاري ينضج لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 8
أضف أوراق السبانخ الطازجة حتى تذبل.
خطوة 9
ارفع الوعاء عن النار، أضف عصير الليمون، وزين الطبق بالكزبرة الطازجة.
خطوة 10
قدم الطبق ساخناً مع الأرز أو الخبز.
ملاحظات الطباخ
لنكهة إضافية، يمكن إضافة رشة من الصلصة الحارة.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
توست البيتا النباتي بالأفوكادو
5 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
شوربة الدجاج بالمعكرونة الكلاسيكية
45 min
فطائر كيتو بجوز الهند والتوت الأزرق
25 min
Povezani postovi
موسم الربيع في طبقك: لماذا الهليون والسبانخ والفراولة الآن؟
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
جارام ماسالا: القيم الغذائية، الفوائد والاستخدامات
الليم: القيم الغذائية والفوائد والاستخدامات
مسحوق الفلفل الحار: خلطة توابل متعددة الاستخدام
حليب جوز الهند: كريمة نباتية غنية بـMCT
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
الطماطم: فاكهة/خضار غنية بالليكوبين ومتعددة الاستخدامات