المكونات
عرض المزيدعرض أقل
التحضير خطوة بخطوة
1تحضير قاعدة السلطةصفِّ الحمص واغسله جيداً ثم جففه قليلاً إذا كان رطباً جداً. قطّع الخيار والطماطم إلى مكعبات صغيرة، وافرِم البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة، وجهّز الزيتون. ضع الحمص والخيار والطماطم والبصل الأحمر والزيتون في وعاء كبير.
خطوة 1
صفِّ الحمص واغسله جيداً ثم جففه قليلاً إذا كان رطباً جداً.
خطوة 2
قطّع الخيار والطماطم إلى مكعبات صغيرة، وافرِم البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة، وجهّز الزيتون.
خطوة 3
ضع الحمص والخيار والطماطم والبصل الأحمر والزيتون في وعاء كبير.
2إضافة الأعشاب الطازجةافرِم البقدونس والنعناع ناعماً حتى يتوزعا بالتساوي داخل السلطة. أضف الأعشاب إلى الوعاء وقلّب المكونات بخفة.
خطوة 1
افرِم البقدونس والنعناع ناعماً حتى يتوزعا بالتساوي داخل السلطة.
خطوة 2
أضف الأعشاب إلى الوعاء وقلّب المكونات بخفة.
3تحضير تتبيلة الليمونفي وعاء صغير، اخفق عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل حتى تتجانس التتبيلة. اسكب التتبيلة فوق السلطة وامزج جيداً حتى تتغطى كل المكونات بالتساوي.
خطوة 1
في وعاء صغير، اخفق عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل حتى تتجانس التتبيلة.
خطوة 2
اسكب التتبيلة فوق السلطة وامزج جيداً حتى تتغطى كل المكونات بالتساوي.
4الراحة والتقديماترك السلطة في الثلاجة 10 دقائق إن أمكن حتى تمتزج النكهات المتوسطية بشكل أفضل. تذوق السلطة قبل التقديم وعدّلها بإضافة المزيد من الليمون أو زيت الزيتون أو الملح عند الحاجة.
خطوة 1
اترك السلطة في الثلاجة 10 دقائق إن أمكن حتى تمتزج النكهات المتوسطية بشكل أفضل.
خطوة 2
تذوق السلطة قبل التقديم وعدّلها بإضافة المزيد من الليمون أو زيت الزيتون أو الملح عند الحاجة.
نصيحة للمطبخ
اشطف الحمص جيداً وصفّه تماماً حتى لا تصبح السلطة مائية وحتى تلتصق التتبيلة بالمكونات بشكل أفضل. وإذا توفر الوقت، اترك السلطة في الثلاجة من 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم حتى تمتزج نكهات الليمون والأعشاب والزيتون بشكل أجمل.
FAQ
هل يمكن تحضير سلطة الحمص المتوسطية مسبقاً؟
نعم. هذه السلطة مناسبة جداً للتحضير المسبق ويمكن إعدادها قبل عدة ساعات أو في اليوم السابق. يفضّل إضافة جزء من الأعشاب الطازجة قبل التقديم للحفاظ على أفضل نكهة.
هل أستطيع استخدام الحمص المعلب؟
بالتأكيد. الحمص المعلب يجعل الوصفة أسرع بكثير. فقط اغسله وصفّه جيداً للتخلص من السائل الزائد وتحسين القوام.
كيف أمنع السلطة من أن تصبح مائية؟
احرص على تصفية الحمص جيداً، ويمكن إزالة بذور الطماطم إذا كانت كثيرة العصارة، ثم أضف التتبيلة قبل التقديم بوقت قصير أو قبل التبريد مباشرة.
هل سلطة الحمص المتوسطية صحية؟
نعم. فهي تحتوي على بروتين نباتي وألياف وخضروات طازجة وزيت زيتون، ما يجعلها خياراً صحياً ومتوازناً للغداء أو العشاء.
ما الذي يمكن تقديمه مع سلطة الحمص المتوسطية؟
يمكن تقديمها مع الدجاج المشوي أو السمك أو جبنة الفيتا أو الحمص أو خبز البيتا. كما يمكن تناولها وحدها كوجبة خفيفة ومشبعة.
كم تبقى السلطة صالحة في الثلاجة؟
عادة تبقى جيدة لمدة تصل إلى 3 أيام في علبة محكمة الإغلاق. حرّكها قبل التقديم وأضف قليلاً من عصير الليمون أو زيت الزيتون إذا احتاجت إلى إنعاش.
القيم الغذائية(لكل حصة)
السعرات الحرارية
الدهون
الكربوهيدرات
البروتين
توضح الدوائر نسبة المدخول اليومي المرجعي لكل حصة، بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
