خبز بيتا

خطوة 1

في وعاء، أذب 2¼ ملعقة صغيرة خميرة فورية و1 ملعقة كبيرة سكر في 1¼ كوب ماء دافئ؛ اترك 5 دقائق.

خطوة 2

أضف 3 أكواب طحين الخبز و1 ملعقة صغيرة ملح و1 ملعقة كبيرة زيت زيتون؛ قلب حتى يتشكل العجين.

خطوة 3

على سطح مرشوش بالدقيق، اعجن 5–7 دقائق حتى يصبح ناعمًا.

خطوة 4

ضع العجين في وعاء مدهون بالزيت، غطه واتركه حتى يتضاعف حجمه (حوالي ساعة).

خطوة 5

سخن الفرن إلى 250 °C وضع حجر الخبز أو صينية داخله.

خطوة 6

قسم العجين إلى 8 كرات وافرد كل منها على شكل دائرة بقطر 15 سم.

خطوة 7

اخبز 3–5 دقائق حتى ينتفخ ويأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.

خطوة 8

أخرجه ودعه يبرد قليلًا قبل التقديم.