ريبوليتا توسكانية
حساء توسكاني غني بالخبز والخضروات مع الفاصوليا واللفت.
هذا الحساء التوسكاني الكلاسيكي عبارة عن يخنة كثيفة ومريحة مثالية للأيام الباردة. تتداخل طبقات الخضروات والفاصوليا والخبز القديم لتشكيل حساء غني بالنكهة يتحسن عند إعادة التسخين.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- ثوم - 3 cloves
- ملح الهيمالايا الوردي - to taste
- زعتر - 1 tsp
- الكرفس - 2 stalks
- مرق خضار - 1000 ml
- بقدونس - 2 tbsp
- صلصة الطماطم - 400 ml
- خبز بايت - 200 g
- بصل - 1 piece
- جزر - 2 pieces
- فلفل - to taste
- الكرنب - 200 g
- الفاصوليا الشمالية العظيمة - 400 g
- زيت الزيتون - 2 tbsp
الاتجاهات
خطوة 1
١. سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
خطوة 2
٢. أضف البصل والجزر والكرفس؛ قلّب حتى يلين، حوالي ٥ دقائق.
خطوة 3
٣. أضف الثوم والزعتر؛ اطبخ دقيقة حتى تفوح رائحته.
خطوة 4
٤. أضف صلصة الطماطم، الفاصوليا ومرق الخضار؛ ارفع المزيج إلى درجة الغليان.
خطوة 5
٥. خفّض الحرارة، غطِّ القدر واتركه ينضج ٤٥ دقيقة.
خطوة 6
٦. أضف اللفت واطبخ حتى يذبل، حوالي ٥ دقائق.
خطوة 7
٧. أضف الخبز القديم واتركه ينقع لبضع دقائق.
خطوة 8
٨. تبّله بالملح والفلفل، وزينه بالبقدونس وقدمه ساخنًا.
ملاحظات الطباخ
لنكهة أغنى، اترك الحساء ليرتاح بضع ساعات قبل إعادة تسخينه.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة البطاطس والكراث بالكريمة
35 min
شوربة الفطر والشعير
55 min
دجاج بصلصة الفطر الكريمية
40 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
توست البيتا النباتي بالأفوكادو
5 min
Povezani postovi
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
البقدونس: 137٪ فيتامين K في ملعقتين
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
الزعتر: عُشب عطِر للتحمير والحساء والمخلطات
ملح الهيمالايا الوردي: حقائق وخرافات
الكرنب الأجعد: 35 سعر و389 ميكروغ K و93 ملغ C/100غ
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
الخبز البائت: استخدامات ذكية ومنخفضة الهدر