Arroz con Leche Mexicano
Clásico arroz con leche mexicano cocido con leche evaporada, canela y pasas.
Este Arroz con Leche Mexicano utiliza leche evaporada para una textura rica y cremosa. El arroz se cocina a fuego lento con agua, canela y una pizca de sal, luego se endulza con azúcar y se añaden pasas.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Porciones
Ingredientes
- Sal Rosa del Himalaya - 1 pinch
- Arroz - 150 g
- Pasas - 50 g
- Azúcar - 100 g
- Extracto de Vainilla - 5 ml
- Leche Evaporada - 400 ml
- Canela - 1 piece
- Agua - 500 ml
Direcciones
Paso 1
Lava el arroz y escúrrelo.
Paso 2
En una olla, calienta agua, leche evaporada, canela y sal hasta hervir a fuego lento.
Paso 3
Agrega el arroz, reduce el fuego y cocina, removiendo con frecuencia, hasta que esté tierno (20 minutos).
Paso 4
Incorpora azúcar, pasas y extracto de vainilla; cocina 5 minutos más.
Paso 5
Retira la rama de canela.
Paso 6
Sirve caliente o frío.
Notas del cocinero
Usa arroz de grano largo y leche evaporada entera para mayor cremosidad; ajusta las pasas al gusto.
Información nutricional (por porción)
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