Caldo de Verduras Casero

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Un caldo claro y aromático que sirve de base sabrosa para sopas, guisos y salsas.

Cocina a fuego lento verduras, hierbas y especias para obtener un caldo versátil que puedes congelar.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

60 min

Tiempo total

70 min

Porciones

Ingredientes

Ajo - 3 cloves
Tomillo - 2 sprigs
Apio - 2 stalks
Agua - 2 l
Perejil - 4 sprigs
Cebolla - 2 pieces
Zanahorias - 2 pieces
Sal - 1 tsp
Pimienta - 0.5 tsp
Hojas de Laurel - 2 pieces
Aceite de Oliva - 2 tbsp

Direcciones

Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande.
Paso 2
Sofríe cebolla, zanahoria y apio 5 min.
Paso 3
Agrega el ajo y cocina 1 min.
Paso 4
Vierte el agua y añade perejil, tomillo, laurel, granos de pimienta y sal.
Paso 5
Lleva a ebullición suave y cocina 45–60 min.
Paso 6
Cuela presionando las verduras.
Paso 7
Enfría; conserva 5 días en nevera o 3 meses congelado.

Notas del cocinero

Guarda recortes de verduras en el congelador para futuros caldos.

Información nutricional (por porción)

Calorías

Grasas

Carbohidratos

Proteínas

Comments

Povezani recepti

Sopa Cremosa de Patata y Puerro

Fácil

35 min

CenaSopaComida reconfortante

Sopa de Cebada y Champiñones

Medio

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VeganoSopaSaludable

Hummus

Fácil

10 min

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Sopa de Pollo con Fideos

Fácil

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Pollo al horno con miel y mostaza

Fácil

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SaludableSabrosoPlato principal

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Medio

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Pizza de Flatbread Mediterránea Vegetariana

Fácil

35 min

VegetarianoSaludableRápido

Jarabe de dátiles

Medio

70 min

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Fácil

30 min

VegetarianoSaludableRápido

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Fácil

45 min

VegetarianoSaludableRápido

Caldo de Verduras Casero

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Un caldo claro y aromático que sirve de base sabrosa para sopas, guisos y salsas.

Cocina a fuego lento verduras, hierbas y especias para obtener un caldo versátil que puedes congelar.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

60 min

Tiempo total

70 min

Porciones

Ingredientes

Ajo - 3 cloves
Tomillo - 2 sprigs
Apio - 2 stalks
Agua - 2 l
Perejil - 4 sprigs
Cebolla - 2 pieces
Zanahorias - 2 pieces
Sal - 1 tsp
Pimienta - 0.5 tsp
Hojas de Laurel - 2 pieces
Aceite de Oliva - 2 tbsp

Direcciones

Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande.
Paso 2
Sofríe cebolla, zanahoria y apio 5 min.
Paso 3
Agrega el ajo y cocina 1 min.
Paso 4
Vierte el agua y añade perejil, tomillo, laurel, granos de pimienta y sal.
Paso 5
Lleva a ebullición suave y cocina 45–60 min.
Paso 6
Cuela presionando las verduras.
Paso 7
Enfría; conserva 5 días en nevera o 3 meses congelado.