Sopa de Tomate y Albahaca
Sopa suave de tomate cocinada a fuego lento con albahaca fresca.
Esta sopa clásica combina tomates maduros y albahaca aromática en un caldo sedoso, perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Porciones
Ingredientes
- Ajo - 3 cloves
- Tomates - 800 g
- Cebolla - 1 pc
- Sal - 1 tsp
- Pimienta - 0.5 tsp
- Caldo de Pollo - 600 ml
- Aceite de Oliva - 2 tbsp
- Albahaca - 10 leaves
Direcciones
Paso 1
Calienta aceite de oliva en una olla a fuego medio.
Paso 2
Sofríe cebolla y ajo picados hasta que estén translúcidos.
Paso 3
Añade tomates picados y caldo de pollo; lleva a ebullición.
Paso 4
Cocina 15 minutos, luego incorpora hojas de albahaca.
Paso 5
Tritura con una batidora de mano hasta obtener una textura suave.
Paso 6
Sazona con sal y pimienta y sirve caliente.
Notas del cocinero
Agrega un chorrito de nata o unas hojas de albahaca para un toque extra cremoso.
Información nutricional (por porción)
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