Chili de Carne Keto con Aguacate
Un chili contundente y picante hecho con carne molida, tomates en cubos y una mezcla de especias aromáticas, coronado con aguacate fresco y cilantro, ideal para un almuerzo bajo en carbohidratos.
En una olla grande, caliente 1 cda de aceite de oliva. Sofríe 1 cebolla picada y 3 dientes de ajo picados hasta que estén tiernos. Agrega 300 g de carne molida y cocina hasta que se dore. Incorpora 400 g de tomates en cubos, 0.5 cdta de chile en polvo, 0.5 cdta de comino y 0.5 cdta de sal. Deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos. Sirve caliente, decorado con rodajas de aguacate y 15 g de cilantro picado.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Porciones
Ingredientes
- Aguacate - 1 piece
- Ajo - 3 cloves
- Sal Rosa del Himalaya - 1 tsp
- Tomates - 400 grams
- Carne de Res - 300 grams
- Cilantro - 15 grams
- Cebolla - 1 piece
- Comino - 1 tsp
- Chile en Polvo - 1 tsp
- Aceite de Oliva - 1 tbsp
Direcciones
Paso 1
Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
Paso 2
Cocina la carne molida hasta que se dore.
Paso 3
Agrega los tomates, chile en polvo, comino y sal.
Paso 4
Cocina a fuego lento por 20-25 minutos.
Paso 5
Decora con aguacate y cilantro, y sirve caliente.
Notas del cocinero
Ajusta las especias a tu gusto y añade más cilantro si lo deseas.
Información nutricional (por porción)
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