Sopa de frijoles blancos y kale

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Sopa nutritiva y sabrosa de frijoles blancos, kale y aromáticos en un caldo ligero.

Esta sopa norteamericana une frijoles blancos tiernos y kale picado con cebolla y ajo salteados en un caldo sabroso, rematada con un chorrito de limón.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

20 min

Tiempo total

30 min

Porciones

Ingredientes

Caldo de Verduras - 4 cups
Ajo - 2 cloves
Cebolla - 1 piece
Sal - 1 to taste
Lima - 1 tbsp
Col Rizada - 100 g
Frijoles Grandes del Norte - 2 cups
Aceite de Oliva - 1 tbsp

Direcciones

Paso 1
Calienta 1 cda de aceite de oliva en una olla a fuego medio; sofríe 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados hasta que estén transparentes.
Paso 2
Añade 2 tazas de frijoles blancos cocidos y 4 tazas de caldo de verduras.
Paso 3
Deja hervir a fuego lento 10 min.
Paso 4
Incorpora 100 g de kale picado; cocina 5 min hasta que se ablande.
Paso 5
Sazona con sal, pimienta y 1 cda de jugo de limón.
Paso 6
Sirve caliente.

Información nutricional (por porción)

160

Calorías

Grasas

22g

Carbohidratos

Proteínas

Comments

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Calienta 1 cda de aceite de oliva en una olla a fuego medio; sofríe 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados hasta que estén transparentes.
Paso 2
Añade 2 tazas de frijoles blancos cocidos y 4 tazas de caldo de verduras.
Paso 3
Deja hervir a fuego lento 10 min.
Paso 4
Incorpora 100 g de kale picado; cocina 5 min hasta que se ablande.
Paso 5
Sazona con sal, pimienta y 1 cda de jugo de limón.
Paso 6
Sirve caliente.