Raviolis
Bolsitas de pasta suaves rellenas de ricotta y parmesano.
Estos raviolis caseros son delicadas bolsitas de pasta rellenas con una mezcla de ricotta–Parmesano, perfectos con tu salsa favorita.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Porciones
Ingredientes
- Queso Ricotta - 250 g
- Harina - 200 g
- Sal - 1 tsp
- Nuez Moscada - 0.25 tsp
- Huevos - 2 pc
- Queso Parmesano - 50 g
Direcciones
Paso 1
Masa: forma un hueco con 200 g de harina y 1 cdita de sal, añade 2 huevos batidos. Amasa 5 min y reposa 30 min.
Paso 2
Relleno: mezcla 250 g de ricotta, 50 g de parmesano, 0,25 cdita de nuez moscada y sal.
Paso 3
Extiende la masa a 1 mm.
Paso 4
Pon 1 cdita de relleno cada 3 cm.
Paso 5
Cubre, sella y corta en cuadrados.
Paso 6
Hierve en agua con sal 3–4 min.
Paso 7
Escurre y sirve.
Notas del cocinero
Mantén la masa cubierta para que no se seque y sella bien los bordes.
Información nutricional (por porción)
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