Sopa bosnia de tomate
Sopa de tomate ligera y reconfortante, con un toque de crema.
Esta sopa bosnia empieza con cebolla y ajo sofritos, luego se cuecen tomates y caldo hasta lograr textura sedosa, y se remata con leche condensada y perejil.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Porciones
Ingredientes
- Caldo de Verduras - 800 ml
- Ajo - 2 cloves
- Tomates - 800 g
- Perejil - 2 tbsp
- Cebolla - 1 piece
- Azúcar - 1 pinch
- Pimienta - 1 to taste
- Sal Marina - 1 to taste
- Leche Evaporada - 100 ml
- Aceite de Oliva - 1 tbsp
Direcciones
Paso 1
Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo.
Paso 2
Calienta 1 cda de aceite de oliva; sofríe cebolla y ajo.
Paso 3
Agrega 800 g de tomate picado, cocina 5 min.
Paso 4
Vierte 800 ml de caldo de verduras, lleva a hervor suave.
Paso 5
Cuece 10 min, luego incorpora 100 ml de leche condensada.
Paso 6
Salpimienta y añade una pizca de azúcar.
Paso 7
Decora con 2 cdas de perejil picado y sirve caliente.
Notas del cocinero
Para más profundidad, asa brevemente los trozos de tomate antes de añadir.
Información nutricional (por porción)
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