Sopa de Lentejas Reconfortante

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Una sopa de lentejas cálida y reconfortante, llena de verduras y especias, perfecta para una comida saludable.

Esta sopa de lentejas es rica en sabor y nutrientes. Incluye lentejas, verduras frescas y especias aromáticas cocidas a la perfección.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

40 min

Tiempo total

50 min

Porciones

Ingredientes

Lentejas - 200 g
Caldo de Verduras - 1 l
Ajo - 3 cloves
Tomates - 200 g
Apio - 2 stalks
Cebolla - 1 pc
Zanahorias - 2 pcs
Sal - 1 tsp
Pimienta - 0.5 tsp
Comino - 1 tsp
Hojas de Laurel - 2 pcs
Aceite de Oliva - 30 ml

Direcciones

Paso 1
Enjuague las lentejas con agua fría.
Paso 2
En una olla grande, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla picada y el ajo hasta que se ablanden.
Paso 3
Añada las zanahorias y el apio en cubos y cocine durante 5 minutos.
Paso 4
Incorpore las lentejas, los tomates, las hojas de laurel y el comino.
Paso 5
Vierta el caldo de verduras, sazone con sal y pimienta y lleve a ebullición.
Paso 6
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
Paso 7
Retire las hojas de laurel y sirva caliente.

Notas del cocinero

Deja reposar la sopa durante 5 minutos antes de servir para potenciar el sabor.

Información nutricional (por porción)

300

Calorías

Grasas

45g

Carbohidratos

15g

Proteínas

Comments

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Esta sopa de lentejas es rica en sabor y nutrientes. Incluye lentejas, verduras frescas y especias aromáticas cocidas a la perfección.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

40 min

Tiempo total

50 min

Porciones

Ingredientes

Lentejas - 200 g
Caldo de Verduras - 1 l
Ajo - 3 cloves
Tomates - 200 g
Apio - 2 stalks
Cebolla - 1 pc
Zanahorias - 2 pcs
Sal - 1 tsp
Pimienta - 0.5 tsp
Comino - 1 tsp
Hojas de Laurel - 2 pcs
Aceite de Oliva - 30 ml

Direcciones

Paso 1
Enjuague las lentejas con agua fría.
Paso 2
En una olla grande, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla picada y el ajo hasta que se ablanden.
Paso 3
Añada las zanahorias y el apio en cubos y cocine durante 5 minutos.
Paso 4
Incorpore las lentejas, los tomates, las hojas de laurel y el comino.
Paso 5
Vierta el caldo de verduras, sazone con sal y pimienta y lleve a ebullición.
Paso 6
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
Paso 7
Retire las hojas de laurel y sirva caliente.