Sopa brasileña de camarón y coco
Sopa aromática sin lácteos con camarones tiernos y caldo de coco cremoso.
Esta sopa brasileña combina camarones con cebolla y ajo sofritos en un caldo de coco, rematada con cilantro y lima.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Porciones
Ingredientes
- Ajo - 2 cloves
- Camarones - 200 g
- Cilantro - 2 tbsp
- Cebolla - 1 piece
- Pimienta - 1 to taste
- Sal Marina - 1 to taste
- Lima - 2 tbsp
- Caldo de Pollo - 800 ml
- Aceite de Oliva - 1 tbsp
- Leche de Coco - 200 ml
Direcciones
Paso 1
Pela y limpia 200 g de camarones.
Paso 2
Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo.
Paso 3
En una olla, calienta 1 cda de aceite de oliva; sofríe cebolla y ajo.
Paso 4
Agrega camarones, cocina 2 min por lado.
Paso 5
Vierte 800 ml de caldo de pollo y 200 ml de leche de coco; hierve 5 min.
Paso 6
Salpimenta y añade 2 cdas de jugo de lima.
Paso 7
Decora con 2 cdas de cilantro picado y sirve caliente.
Información nutricional (por porción)
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