Pasta Primavera

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Un plato de pasta vibrante cargado de verduras frescas de primavera y una ligera salsa de ajo y aceite de oliva.

Esta Pasta Primavera celebra los sabores de las verduras frescas mezcladas con pasta al dente. Es ideal para un almuerzo o cena ligera.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

15 min

Tiempo de cocción

20 min

Tiempo total

35 min

Porciones

Ingredientes

Ajo - 3 cloves
Tomates - 200 g
Jugo de Limón - 15 ml
Pimiento Rojo - 1 pc
Calabacín - 1 pc
Pasta - 400 g
Brócoli - 150 g
Sal - 1 tsp
Pimienta - 0.5 tsp
Aceite de Oliva - 40 ml
Queso Parmesano - 30 g
Albahaca - 15 g

Direcciones

Paso 1
Cocine la pasta en agua salada hasta que esté al dente, luego escúrrala.
Paso 2
En una sartén grande, caliente aceite de oliva y sofría el ajo picado hasta que suelte su aroma.
Paso 3
Agregue tomates cherry, pimiento rojo en rodajas, calabacín en cubos y ramilletes de brócoli; cocine durante 5 a 7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4
Incorpore la pasta cocida junto con hojas frescas de albahaca desgarradas a mano.
Paso 5
Sazone con sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón.
Paso 6
Sirva caliente con queso parmesano rallado por encima.

Notas del cocinero

Para un sabor extra, rocíe un poco más de aceite de oliva justo antes de servir.

Información nutricional (por porción)

450

Calorías

12g

Grasas

70g

Carbohidratos

15g

Proteínas

Comments

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Esta Pasta Primavera celebra los sabores de las verduras frescas mezcladas con pasta al dente. Es ideal para un almuerzo o cena ligera.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

15 min

Tiempo de cocción

20 min

Tiempo total

35 min

Porciones

Ingredientes

Ajo - 3 cloves
Tomates - 200 g
Jugo de Limón - 15 ml
Pimiento Rojo - 1 pc
Calabacín - 1 pc
Pasta - 400 g
Brócoli - 150 g
Sal - 1 tsp
Pimienta - 0.5 tsp
Aceite de Oliva - 40 ml
Queso Parmesano - 30 g
Albahaca - 15 g

Direcciones

Paso 1
Cocine la pasta en agua salada hasta que esté al dente, luego escúrrala.
Paso 2
En una sartén grande, caliente aceite de oliva y sofría el ajo picado hasta que suelte su aroma.
Paso 3
Agregue tomates cherry, pimiento rojo en rodajas, calabacín en cubos y ramilletes de brócoli; cocine durante 5 a 7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4
Incorpore la pasta cocida junto con hojas frescas de albahaca desgarradas a mano.
Paso 5
Sazone con sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón.
Paso 6
Sirva caliente con queso parmesano rallado por encima.