Risotto de pollo y verduras

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Un risotto cremoso y sabroso con pollo y verduras frescas, perfecto para un almuerzo abundante.

Este risotto combina pollo tierno, verduras frescas y arroz cremoso para una comida reconfortante y nutritiva.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

15 min

Tiempo de cocción

30 min

Tiempo total

45 min

Porciones

Ingredientes

Tomates - 100 g
Pechuga de Pollo - 400 g
Arroz - 300 g
Batata - 150 g
Zanahorias - 100 g
Sal - to taste
Pimienta - to taste
Caldo de Pollo - 800 ml
Aceite de Oliva - 3 tbsp

Direcciones

Paso 1
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 2
Añade el pollo en cubos y cocina hasta que esté dorado, luego retíralo y resérvalo.
Paso 3
En la misma sartén, añade zanahorias, tomates y papas picados, y sofríe durante 5 minutos.
Paso 4
Añade el arroz y mezcla para cubrirlo con el aceite y las verduras.
Paso 5
Agrega gradualmente el caldo de pollo, un cucharón a la vez, removiendo constantemente.
Paso 6
Deja que el líquido se absorba antes de añadir más caldo, y repite hasta que el arroz esté cremoso y cocido.
Paso 7
Regresa el pollo a la sartén, sazona con sal y pimienta, y cocina por 5 minutos más.
Paso 8
Sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas.

Notas del cocinero

Añade una pizca de queso parmesano para un sabor extra.

Información nutricional (por porción)

450

Calorías

10g

Grasas

60g

Carbohidratos

28g

Proteínas

Comments

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Fácil

25 min

SabrosoPicanteSin gluten

Risotto de pollo y verduras

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Un risotto cremoso y sabroso con pollo y verduras frescas, perfecto para un almuerzo abundante.

Este risotto combina pollo tierno, verduras frescas y arroz cremoso para una comida reconfortante y nutritiva.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

15 min

Tiempo de cocción

30 min

Tiempo total

45 min

Porciones

Ingredientes

Tomates - 100 g
Pechuga de Pollo - 400 g
Arroz - 300 g
Batata - 150 g
Zanahorias - 100 g
Sal - to taste
Pimienta - to taste
Caldo de Pollo - 800 ml
Aceite de Oliva - 3 tbsp

Direcciones

Paso 1
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 2
Añade el pollo en cubos y cocina hasta que esté dorado, luego retíralo y resérvalo.
Paso 3
En la misma sartén, añade zanahorias, tomates y papas picados, y sofríe durante 5 minutos.
Paso 4
Añade el arroz y mezcla para cubrirlo con el aceite y las verduras.
Paso 5
Agrega gradualmente el caldo de pollo, un cucharón a la vez, removiendo constantemente.
Paso 6
Deja que el líquido se absorba antes de añadir más caldo, y repite hasta que el arroz esté cremoso y cocido.
Paso 7
Regresa el pollo a la sartén, sazona con sal y pimienta, y cocina por 5 minutos más.
Paso 8
Sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas.