بذور اللوتس (ماخانا): وجبة خفيفة ومقرمشة
بذور منتفخة بطعم جوزي خفيف—خالٍ من الغلوتين، غني بالمغنيسيوم والبروتين.
0.0(0)
ما هي بذور اللوتس؟
بذور اللوتس أو **ماخانا** هي بذور صالحة للأكل لنبات اللوتس. يتم تجفيفها ثم **تحميصها حتى تنتفخ** وتصبح وجبة خفيفة.
القيمة الغذائية
لكل 100 غ: **~350 سعرة**، **~9–10 غ بروتين**، **~75 غ كربوهيدرات**، **~12–14 غ ألياف**، دهون قليلة، غنية بـ**المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك**.
الفوائد
- خالية من الغلوتين
- غنية بالمغنيسيوم
- ألياف للهضم والشبع
- مؤشر جلايسيمي منخفض
سلبيات محتملة
- منتجات تجارية تحتوي زيت/ملح
- عالية الكربوهيدرات
- حساسية نادرة ممكنة
الاستخدامات
- تحميص جاف مع التوابل
- تضاف إلى الحساء والكاري والحلويات
- طحنها إلى دقيق للحلويات
- مزجها مع **جاغري أو عسل**
- 1. بذور اللوتس
Lotus seeds – poznate i kao makhana ili fox nuts; sjemenke lotosa koje se suše i prže dok ne postanu hrskave; popularne u Indiji kao snack, koriste se i u supama i desertima
Comments
Povezani postovi
تعزيز المناعة: المغذيات والعادات
مناعة
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
صحة الأمعاءمناعةعضوي
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
نباتي صرففقدان الوزنبروتين
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
زنكنباتي صرففقدان الوزن
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين
البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف
زنكنباتي صرفبروتين
بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C
زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرففقدان الوزن